六型蔬菜不買為妙
在農藥、激素橫行的年代，你有神功去鑒別出哪種蔬菜不是正常種植的？是農藥“泡”出來？激素“催”出來的呢？專家建議，應盡量選擇合時節的蔬菜，尤其，有狀況的菜一定不買。 在選對蔬菜後，仍需採取必要的“洗凈措施”，最大程度地減少農藥的含量。建議洗菜時第一步應該剝去蔬菜外層，因外層葉子上殘留的農藥比裡面的多。蔬菜含有豐富的維生素，是我們每天必不可少的食物之一。素食食療增加免疫力
1、有裂心的蘿蔔
有裂心的蘿蔔或瓜類最好別吃，很可能是受過嚴重的蟲害，也可能是因為人為的非正常種植過程造成的。
2、太硬的番茄 越硬番茄，可能是植物激素使用越多，最好不要買，或是不小心買回來時也不要馬上吃。 放兩三天延續至成熟期，等自然變軟。而且這時不利於健康的催紅素也已釋放。另外，外紅內心綠的番茄可能與催熟劑有關。
3、太淺的綠葉菜 溫室內的蔬菜比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺。盡量買綠葉菜要挑深色的。
4、會長大的瓜!! 買回的瓜放一晚上，第二天又“長”大了，這肯定是使用過激素膨大劑。 5、聞起來有異味的蔬菜 不同於香菜等本身就有氣味的蔬菜，農藥殘留多，或使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前可以先輕晃一晃菜，再仔細聞空氣中是否有異味。
6、清洗過的蔬菜 現在的市面上很難看到有帶泥巴的蘿蔔。其實，洗過的菜不是農藥問題，而是要考慮用什麼水來洗，之前發生的事件都是加入化學藥劑。
ZOE要和大家集氣的是: 我們不是挑好心農夫的毛病，只是想和大家一起去除像頂新一樣的無良商的存在。要知道，最先接觸到會傷害的農藥或是激素是農夫或是販售的攤商。臉書粉絲頁 健康小廚臉
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