在網上瀏覽了許多方法，經過多次實踐，
終於找到了做叉燒肉最簡單最方便的方法。
我在家中做叉燒肉不需要烤箱，
也不放一滴水，不放一滴油，
只用一個電子鍋就能輕鬆的做出肉質鮮美，
鮮甜可口好吃到爆的叉燒肉。
電子鍋叉燒肉
需要準備的食材：
五花肉300g、
蔥適量、
薑適量、
生抽3湯匙、
老抽半湯匙、
料酒2湯匙、
叉燒醬4勺、
蜂蜜適量
製作步驟：
1、蔥、薑用刀切成片備用。
2、將買來的五花肉用清水沖洗乾淨，
然後瀝乾水分或者用廚房用紙將水分吸乾。
大家在洗肉的時候可以放少許的麵粉，
這樣可以把肉清洗的更乾淨。
做叉燒肉最好是選擇梅花肉，但是梅花肉比較少，
我老婆去買的時候已經賣完了，就買了一些五花肉。
3、將清洗好的五花肉用刀切成大段，我是切成了3段。
4、切好的五花肉放入盆中，加入適量的料酒、蔥、薑，用手抓拌均勻。
5、接著盆中放入4勺叉燒醬、3湯匙生抽、半湯匙老抽，
用手抓拌均勻，要多抓幾次。
叉燒醬超市就有賣的，價格不貴，
如果口味重的人，可多放一些叉燒醬，這樣可以讓肉更加入味。
6、抓拌好之後，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製一晚。
7、第二天將醃製好的五花肉從冰箱中取出，
將醃製好的五花肉放入電子鍋內，並把醃製的湯汁一起倒入。
現在電子鍋都是不粘鍋，所以不用刷油。
8、取一隻小盤或者小碗，倒入適量蜂蜜，用刷子在五花肉表面刷一層蜂蜜。
9、蓋上電子鍋的蓋子，按煮飯鍵就可以了。
每個電子鍋按鍵名稱可能不一樣，
大家記住是按普通蒸大米的鍵就可以，
像我這個電子鍋按的就快煮飯鍵。
10、煮飯結束後，把電子鍋內的肉翻面，
再刷上一層蜂蜜，再次按煮飯鍵，這次煮的時間不要太久，
大概5-10分鐘左右就可以了，中途可以打開電子鍋看一下，
如果看到湯汁濃稠減少了，就要馬上出鍋，不然肉容易焦。
出鍋後，將叉燒肉放在盤中稍微晾涼，
然後用刀切成小片，就可以享受了。
這道電子鍋叉燒肉就做好了，做好的叉燒肉顏色鮮麗，
肉質鮮美，切開後裡面的肉很鮮，也不乾硬，常吃還不油膩，
小提示：
1、大家如果能買到梅花肉就盡量用梅花肉，
不過我覺得五花肉就可以了，肥瘦相間，也非常好吃。
2、肉醃製的時間一定要夠，時間太短，根本不會入味。
3、我是把五花肉的豬皮去掉了，喜歡吃豬皮的也可以不用去掉。
4、在第二次刷完蜂蜜，燜制的時候一定要記得中途打開蓋子查看，防止糊鍋。
往下看更多精彩內容：媽媽做菜油魚鱈魚傻傻分不清，女兒吃完不停拉油覺得累！爸爸的反應讓她更加懷疑自己不是親生的
syu發表於【爆怨公社】
我要抱怨我老木，她是個不會做菜的人
（剛嫁我爸的時候煮蘿蔔湯，可是蘿蔔沒削皮）
所以去她那裡吃飯幾乎都是外帶......
母親節那天，想陪她吃飯，
結果她在家裡弄了一條魚跟一鍋竹筍雞
（裡面還有什麼我不想打撈）
因為我喜歡吃魚，我媽也不吃了，
我就把牠嗑完結果隔天放了個P發現
幹，這啥小？為什麼我的胖次有油？????
查了網路，可能吃到油魚，才想到昨天有吃魚
（圖片來源：三立新聞畫面）
問了我媽，嗯....我被她旋轉了！！！！（如圖）
就這樣，我拉了三天不是自己身上的油連個P都不敢放....
#重點是我的小菊花還體驗到了前所未有的光滑觸感????（油魚含蠟）
以後我會直接訂餐廳....
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【社員留言】
「早安開心！以長輩圖帶過了，笑瘋 」
「 媽媽不錯哦～還會自製早安圖（重點誤） 」
「兩個都默契的用早安卡做結尾呢 」
「 為啥你媽媽的輩分比你爸高 XD (重點誤 」
「 長輩圖原來是這樣用的啊！我學起來了 」
「我也曾經吃到過，拉到喊嫑嫑的 」
