菁媽每次去給媽媽們講課時都會和家長們開玩笑，孩子一定要挑食，大人不挑食，但是在養育孩子一定要注意的是：吃多少由孩子決定，而吃什麼由家長決定。吃什麼家長要一定要注意給孩子選擇食物的時候一定挑挑揀揀，媽媽要把合適的食物才給孩子吃，這一點特別重要，特別是三歲之前的孩子。
不時有家長咨詢菁媽關於孩子消化或者是其他方面的問題時，菁媽一般都會先了解孩子吃了什麼。對於小朋友來說身體沒有什麼基礎病，很多時候吃的東西不恰當就容易生病。
三歲之前的孩子為什麼要挑食？
1、孩子的消化系統各器官還是新手上手，不太熟練
孩子在6個月前純母乳，6個月後才開始添加輔食，可能孩子的牙齒還沒有長出來，或者萌出來也只是一個裝飾品還不會很好的使用。一般孩子的乳牙會在2歲半長齊，但是大塊的食物是沒辦法用牙齒來切割，一個不小心孩子就會容易被嗆到。
菁媽一個親戚的孩子快9個月了，外婆每天都說大人吃什麼小孩子就可以吃什麼了，而媽媽每天都是盯著外婆，不要亂給東西他吃啊。有一天外婆偷偷給了一小片肉給孩子吃，差點被嗆到了，之後就不敢再給孩子吃了。
顆粒大的食物不要給孩子吃。我們看到幼兒園的菜都是很細的，主要也是考慮到孩子的消化器官不成熟。
2、胃腸的消化能力還需要慢慢的鍛煉
孩子走路也是從坐，爬，站才慢慢的走的，而孩子吃東西也是從流質到半流質再到固體食物，就是因為胃腸消化功能還壓根一步一步的適應。
一般來說孩子一歲後就可以吃固體的食物的，但是固體也不可以太硬的，比如大人可以吃炒得硬硬的飯，但是最好不要給孩子吃，這樣會傷害孩子虛弱的胃。
3、胃腸的屏障能力弱
有些東西大人吃的沒問題，孩子吃了卻會拉肚子，為什麼？
食物中可能都會帶有一定的過敏物質，而大人那是老司機上路，大人的腸道看到這些過敏物質可以強悍的把它們趕走了，而孩子胃腸屏障能力差，認不出營養物質還是過敏物質，一古腦的全部吸收了，導致引起過敏。
菁菁2歲時菁媽帶她回去吃了一碗粥，可能是粥裡面的肉不太新鮮，大人吃了沒問題，但是菁菁回來就拉了兩天。為了讓孩子更好的生長發育，建議孩子不要亂吃東西。
三歲之前這5類食物不要吃
一、半生不熟的雞蛋
台灣有吃壽喜燒的習慣，是一種像火鍋一樣的吃法，有些人喜歡用生雞蛋液來做蘸料。前不久新聞報告了：一個家庭在吃壽喜燒時給2歲的雙胞胎拿肉蘸了一點生蛋液。當天晚上孩子出現發燒腹瀉嘔吐頭痛，送到醫院檢查之後發現是因為沙門氏菌污染雞蛋，而孩子被感染了而導致的敗血症，打了十幾天的抗生素才搶救過來。
沙門氏菌很容易污染蛋類食物，一旦污染的蛋被嬰幼兒，老年人，腸道屏障功能弱的人群吃了，容易引發嚴重的反應。建議無論大人還是孩子不要吃生的雞蛋。大給孩子吃雞蛋一定要煮熟。
有些家長愛吃糖心蛋，就是雞蛋的蛋黃還沒有熟的，還有液體的，也不建議家長給孩子吃。一定要都到中中心溫度已經達到70度以上了沙門氏菌才會被消滅。
菁媽建議一歲之前的孩子為了預防過敏，先吃蛋黃，一歲之後再吃蛋白會穩當一些，至少十個月之前不要吃蛋白。
很多家長覺得吃蒸水蛋孩子好消化，卻不知道蛋白對孩子來說是一種異種蛋白。不是自己身體認為的母乳中的蛋白，有些敏感的孩子可能會引發過敏反應。
菁媽之前講課時都會提到不要給孩子這麼早吃蛋白，一個家長就說自己的孩子就是吃蛋白吃得早了，所以當時皮膚過敏長疹子，去打預防針都打不了。
菁媽說：這其實這還算好的，有些吃蛋白過敏反應嚴重的甚至引起呼吸困難要去醫院急救。
所以三歲吃雞蛋要注意吃熟的，一歲前最好不要吃蛋白。
二、調味品
一歲之內的寶寶是不需要吃鹽的主要是孩子不需要這麼多鈉，而調味品中含有鈉的不僅僅是鹽比如醬油，蚝油也是高鈉調味品。
有些家長說兒童醬油可以嗎？而市面上打著兒童醬油旗號的醬油菁媽也看了，鈉的含量還是很高的，放一點點也超過了寶寶每天鈉的需要量了，所以不建議給孩子吃。
一歲前不需要吃調味品的原因中鈉不需要補了。
0-6個月每天鈉的需要量是170毫克，一般奶粉100毫升鈉含量為18毫克，而800毫升的奶（有144毫克的鈉）可以滿足需求。
7-12個月每天鈉的需要量是350毫克，二段奶粉中100毫升的奶中含有鈉36毫克，一天800毫升奶就是288毫克的鈉。加上米粉，肉類，蔬菜都含有一定量的鈉，所以可以滿足一天350毫克鈉的需要量，甚至超過這個需要量。所以不但不用加鹽也不用加醬油。
1-3歲幼兒每天鈉的需要量是700克，三段奶粉中含鈉是100毫升36毫克中，每天喝500毫升的奶可以提供180毫克的鈉，加上吃1.5克的鹽（1克鹽含鈉400毫克，1.5克是600毫克）。也可以滿意每天的需要量了。
所以建議3歲前的菜加了低鈉的醬油就不用放鹽了，味精雞精都不建議用。
同時不建議孩子吃成品的肉製品不但是因為怕肉不新鮮，而且還要一個很重要的原因就是這些肉製品的含鈉量一般都是比較高的。
三、含有酒精的食物
寶寶不能喝酒大家都知道，但是知道可能真的不代表一定做到了。
1、母乳媽媽吃月子酒
菁媽一個朋友有一次就是喝了婆婆用大量月子酒煮的雞湯，結果二十天的新生兒，生生睡了快六個小時才醒的，平時都是一個多小時就睡醒了，朋友嚇得以後不敢讓婆婆做菜了，都是自己做了。
有些媽媽覺得月子酒度數低，但是這個度數說不準的。有些低的可能是5度左右，但是有些高的要達到20度。而有些媽媽說煮過會揮發，事實上月子酒一般也就是煮上半小時左右甚至不到半小時，而酒精的揮發可以說是非常有限的，有研究發現
酒精在持續沸騰15 分鐘，將有 40% 酒精殘余。
持續沸騰 35 分鐘，將有 35% 酒精殘余。
持續沸騰 1.1 小時，將有 25% 酒精殘余。
持續沸騰 1.6 小時，將有 20% 酒精殘余。
持續沸騰 2 小時，將有 10% 酒精殘余。
持續沸騰 2.6 小時，將有 5% 酒精殘余。
月子酒煮的時間低於 1 小時，會25%～75% 的酒精仍然會殘余在食物中。 除非可以做到連續煮沸3小時，否則不要喝月子酒。
媽媽血液裡酒精濃度是多少，乳汁中酒精濃度就是多少，而進入到孩子體內的酒精濃度就是多少，所以月子酒的風俗應該要廢棄。
2、逗寶寶導致喝到酒
前兩年有個新聞：過年時大人在喝酒，就拿著酒逗孩子，結果孩子沒意識喝下一口，而且是高度酒，寶寶沒一會就昏迷了，後來家長馬上送去醫院搶救，所幸後面沒什麼事。
3、煮菜時放了料酒也不給孩子吃。
平時我們煮菜用的料酒，黃酒很多家長覺得度數很低的沒有問題的，卻不知道我們煮菜用的料酒的度數比啤酒的度數還要高。
一般料酒的酒精度數都在10%以上，而一般啤酒的酒精度是3%~5%左右就差不多了，而平時葡萄酒大概是9%~12%這個樣子，所以料酒的酒精濃度和葡萄酒差不多。而且一般我們煮菜那十分鐘八分鐘酒精是很難揮發掉了。
4、其他的一些酒精類食物
有個人明明沒有喝酒後來開車去發現酒駕了，為什麼呢？因為吃了大量的蛋黃派。而蛋黃派上有食作酒精。
而菁媽看過一款有名的達X園蛋黃派，配料表時就寫著食用酒精。所以一歲之前的孩子不要吃蛋黃派。
四、果仁類
果仁不建議吃其中的原因是出於安全上的考慮，孩子小，吞咽功能不成熟，吃果仁可能會誤入氣管。
還有一些果仁可能還會有氰苷類物質，會引發中毒
生桃仁
菁媽記得自己小時候（當然還記得的一般都是三歲之後），每次吃桃子都會把裡面的核敲開，把裡面的仁也要吃掉。後來學醫才知道生桃仁是有毒的，幸好當時吃得很少。基本都不怎麼吃。
木薯
而菁媽奶奶生了一個孩子養到3歲卻夭折了，當時就是沒東西吃，吃了大量沒處理好的木薯導致中毒。
苦杏仁
比如苦杏仁如果吃得太多甚至可能會中毒，因為苦杏仁中含有氰苷類物質，會引發中毒。
含有這類可能會引起中毒的物質還有白果，菁媽建議都不要給孩子吃。
五、醃制類食物
菁媽去廣州潮州一個地方出差時發現當地很多家長都喜歡吃鹹菜，一個媽媽對我咨詢孩子為什麼這麼瘦，二歲了才18斤，而且長得也不高才80釐米，當我讓媽媽寫出每日食譜時發現，孩子吃得最多的就是白粥+鹹菜。
家長說孩子不愛吃其他的食物，就是這個食物最喜歡吃，只是這個營養肯定是不太夠的。
而且醃制食物不建議三歲以下孩子吃主要有以下幾個原因：
1、醃制的食物營養素被破壞了
比較菜中的維生素消失了。
2、醃制食物鈉極高
大多醃制食物為了保鮮都放了大量的鹽，高鈉食物加重孩子腎的負擔。
3、醃製品中可能會含有亞硝酸鹽，特別是一些醃制不到位的食物亞硝酸鹽含量極高，而亞硝酸鹽是一種致癌物。
菁媽寄語：做為家長從小就要在食物上給孩子把好關，讓孩子讓我們家長的細心呵護下快樂成長，孩子健康聰明才是我們家長最大的快樂。
話題：以上這些食物給孩子吃過麼？
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