紫薯一個、蟹肉棒4個
黃瓜一根、火腿一根、米飯一碗
壽司海苔4張、肉鬆、沙拉醬、壽司醋
先把配菜處理一下，蟹肉棒放到熱水裡煮熟，去掉包裝對半切開，火腿也切成4瓣備用；
為了顏色更豐富，我們先給米飯上個色，往裡面加點紫薯泥，混合拌勻變成紫米飯；
兩份米飯各加點壽司醋拌勻調味；
取一張壽司海苔，抹上一層米飯，然後放上一根完整的黃瓜，把它捲起來，正好讓米飯包住黃瓜一圈就行；
再取一張壽司海苔，抹上紫米飯，放上剛才卷好的黃瓜卷，再包上一圈紫米飯；
頭尾切掉，把黃瓜均勻切成4瓣；
再拿一張壽司海苔，擺上黃瓜卷，擠上一層沙拉醬，放上火腿條和焯熟的蟹肉棒，中間放上一點肉鬆，再來一層火腿條和蟹肉棒，再擠上一層沙拉醬，再把剩下的黃瓜卷擺上去；
然後用海苔片包起來，四四方方的樣子馬上就出來了！
切開看看，非常的完美，像馬賽克一樣；
這款壽司真的非常精緻，我都捨不得吃了，一口一個，配料很多，味道非常有層次感！今天只是跟大家分享一下這種方形壽司的做法，裡面的配料大家都可以自由調整和替換，也算掌握一種新技能啦。
