2023-02-05

「怎麼還在黑便，真的太奇怪了。」

62歲的周阿姨本身有胃病，在前一陣子吃了幾塊血豆腐，別人都說血豆腐能排出肺部垃圾，還有人說能清胃，所以會拉出黑色的大便。確實，周阿姨在吃完血豆腐的第二天就拉出了黑便，但是沒想到竟然陸陸續續持續了一周左右的時間。

周阿姨在網上了解到黑便可能是體內出血表現，嚇得趕緊去當地醫院掛急診。經過一番檢查，卻被告知胃部長了巨大腫瘤，醫院建議她去鄰省大醫院手術，效果更好。

輾轉來到鄰省醫院時，周阿姨已經持續腹痛，還伴有嘔血和黑便。經過檢查，周阿姨確診為胃底癌，因腫瘤過大，胃鏡下無法止血，周阿姨住院期間病情非常不穩定，反覆出現「黑便」。擔心拖得越久，風險越大，醫生決定給她採取腹腔鏡微創技術，耗時3.5小時，腫瘤成功切除。周阿姨恢復順利，已經康復出院。

一、吃了動物血後大便發黑，是肺在排毒？還是胃在排毒？

1、動物血能排肺毒嗎？

動物血常被傳出具有「清肺排毒」的功效。事實上，廢氣及其他有毒氣體，在呼吸作用下直接進入支氣管和肺泡。而動物血則通過口腔，流入食道，進入腸胃，腸胃和肺部天各一方，兩者根本起不來任何「反應」。

2、動物血能排胃毒嗎？

動物血確實能達到胃部，但是變黑絕不是因為在排毒。動物血中含有豐富的鐵元素，但人體吸收鐵元素的能量有限，無法吸收的鐵就會進入腸道，與腸道中的硫化物在腸道細菌作用下，轉變成硫化亞鐵。硫化亞鐵是一種黑色的物質，當以大便形式排出，就會呈現黑色大便。

另外，食物排毒其實並不科學！

人體本身就有完善的「排毒系統」，而維護這個系統只需要全面均衡的營養，適度身體鍛鍊，就能保障其運作，並不需要特定的飲食來啟動「排毒」機制。而對於特定疾病人群，排毒飲食不僅沒有好處，反而可能由於營養攝入不均，還會帶來心血管等疾病風險。

二、什麼樣的黑便需要警惕胃癌？

正常大便一般為黃褐色，若表現為黑色，除了飲食的原因之外，還可能與消化道出血有關。當胃部腫瘤增大，就可能引起出血反應，血中血紅蛋白在胃酸和腸道作用下，就會與糞便中的硫化物結合，從而合成硫化鐵，使糞便發黑，一般表現為發亮的柏油狀黑便。

除了黑便，胃癌還有這些表現——

1、胃部疼痛

大部分胃癌患者在發病初期有明顯胃痛，最開始僅是上腹不適，後來會伴有膨脹、沉重感，偶有心窩隱隱作痛，常被當作是胃潰瘍或胃炎處理。

2、噁心、嘔血

患者在飽餐後會有輕度噁心，部分患者可能由於少量胃部出血，引發嘔血。

3、食慾減退

食欲不振、消瘦也與胃癌有關。其中無胃痛但食欲不振，可能是胃癌早期表現，若伴有胃痛，則應予高度重視。

4、腹瀉

胃癌早期還常見便秘、腹瀉交替，胃下部不適等。這可能是癌細胞擾亂正常消化功能，從而引起消化不良等情況。

有人把動物血當「寶」，有人卻認為血液是「污穢之物」，經常食用可能導致身體中毒。

動物血，其實就是「液體肉」，與肉類一樣擁有高蛋白、低脂肪等營養特點，且動物血還富含鐵元素，這是肉類無法比擬的，而且動物血並沒有想像的「髒」。

首先血管本身並不存在什麼垃圾、毒素，只是細胞代謝產物，而這些產物都會經由其他臟器過濾，也就是說，血液不過是運輸工具，並不是代謝物「處理廠」。動物的肝臟都能正常食用，何況只是負責運輸的「血液」。

值得注意的是，有一些人確實要少吃動物血：

1、膽固醇高的人

動物血中含有較高的膽固醇，對於高血脂患者而言，經常食用不利於病情穩定。

2、本身有胃病/消化道出血病史的人

動物血中的鐵元素會導致出現黑便情況，而胃部疾病患者也常會有黑便表現，吃動物血可能會影響此類患者的病情判斷。

3、肝病患者

肝硬化患者食用動物血，則可能造成蛋白質攝入過量，不利於病情控制。

總而言之，動物血並不是什麼特殊「補品」也不是什麼「毒藥」。它只是萬千食物中的一種，對於部分人群，如偏食的孩子，孕婦，經期婦女等適當食用可以輔助治療貧血，但若是當其是「排毒食物」，那就是「上價值」，有失偏頗了。

參考資料：

[1]《科普 | 吃豬血真能清肺？你可能想多了…》.橫州市市場監管.2017-02-07

[2]王國洪；《胃癌的早期症狀有哪些》.科普健康[J].

[3]《吃血補血是真的！鴨血、豬血……動物血比你想像的更有營養~》.杭師大附院代謝病中心.2021-10-28

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