早餐是一天中最重要的一餐，它能夠為身體提供必要的營養和能量來維持身體機能的正常運轉。

早餐可以為身體提供新的能量和熱量，為一天的工作和學習做好準備；適當的早餐可以促進身體的代謝，增強腸道蠕動，調整胃腸功能。

早餐富含膳食纖維和蛋白質，有助於增強飽腹感，減少中餐和晚餐的食量，從而控制體重；早餐可以提供身體所需的維生素和礦物質，增強身體的免疫力，減少生病的機率。

早餐對身體和健康有很大的貢獻，忽略早餐會導致一系列健康問題，例如體重增加、代謝紊亂、注意力不集中等，所以我們每天都應該注意吃早餐，讓身體充滿能量，迎接一天的挑戰。

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保持合理早餐攝入，對身體有哪些好處？這5點很明顯

提高代謝率：早餐可以幫助我們啟動身體的代謝過程，幫助身體消耗能量，進而提高代謝率，有利於身體健康和減肥。

改善大腦功能：早餐中含有的營養物質，如葡萄糖和蛋白質，可以幫助大腦正常工作，提高思維能力和記憶力。

維持穩定血糖：早餐可以提供我們所需的能量，避免出現低血糖或高血糖的情況。

控制體重：通常來說，跳過早餐會在午餐和晚餐時感到更加飢餓，導致吃更多的食物，容易導致超重和肥胖。

促進營養均衡：適當的早餐可以幫助我們攝入更多的蔬菜、水果、穀類、飽和脂肪酸和飽和脂肪酸等營養物質，有助於促進營養均衡。

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大米粥的營養成分：

碳水化合物：大米粥的主要成分是碳水化合物，是人體主要的能量來源，大米粥的碳水化合物含量高，可以為身體提供所需的能量。

蛋白質：大米粥中含有適量的蛋白質，主要是植物性蛋白，可以供給身體修復和生長所需的蛋白質。

脂肪：大米粥中的脂肪含量較低，主要是不飽和脂肪酸，可以促進身體的新陳代謝。

粗纖維：大米粥中含有少量的粗纖維，有助於促進腸道蠕動，維持腸道健康。

維生素：大米粥中含有維生素B和維生素E等多種維生素，有助於維持身體正常代謝和免疫功能。

礦物質：大米粥中含有鉀、鎂、鈣、鋅等多種礦物質，有助於維持身體正常的骨骼結構、神經系統和心血管健康。

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早餐不能吃「大米粥」？

張文宏教授表示，在早餐的時候儘量不要吃大米粥，但是有很多人在早餐的時候比較喜歡吃大米粥，味道特別的清淡，還可以避免油脂的攝入。

大米粥容易消化，對腸胃的健康比較有利，但是早餐的時候經常喝大米粥，營養物質比較單一，時間久了會引起營養不良的情況。

大米粥當中含有大量的碳水化合物，容易引起發胖的情況，還會增加血管的負擔，容易誘發心血管疾病。

大米粥可以偶爾當成早餐食用，但不建議常吃，避免給身體留下安全隱患，除了大米粥要少吃，以下幾種食物也要少吃。

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醫生坦言：除了大米粥，5物也要撤下餐桌

高糖食品：蛋糕、甜麵包、甜點等高糖食品含糖量高，能量密度大，容易引起血糖波動和能量過剩。

高脂肪食品：例如油條、煎餅、肉鬆、蛋黃醬等高脂肪食品，攝入過多易導致高血脂。

加工肉類：熱狗、肉鬆、培根等加工肉類含有大量的添加劑和鈉，這些添加劑和鈉會延長食物的保質期，但也會增加人體的致病風險。

美式早餐：美式早餐通常富含高糖、高脂肪和高鹽的食品，如培根、雞蛋、烤麵包、肉腸、酸奶等，這樣的早餐通常含熱量較高，容易導致能量過剩甚至超重。

清淡不當的食物：早餐不宜過於清淡，食物營養不均衡，容易導致飢餓感，影響日常工作和學習。

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早餐可以吃哪些食物呢？

雞蛋：雞蛋可以提供豐富的蛋白質和必需脂肪酸，有助於增強飽腹感和提供能量。

燕麥：燕麥富含膳食纖維和碳水化合物，可以提供長效能量和幫助調整胃腸功能。

水果：水果富含維生素和礦物質，有助於提供能量和增強免疫力。

全麥麵包：全麥麵包富含膳食纖維和碳水化合物，可以增強飽腹感和提供能量。

酸奶：酸奶富含蛋白質、維生素和礦物質，可以增強免疫力和維持腸道健康。

堅果：堅果含有不飽和脂肪酸和蛋白質，有助於增強飽腹感和提供能量。

米粉、湯圓、粥等中式早餐食物，提供碳水化合物和蛋白質等必需營養。