「老李，你這飲食習慣得改改了，一大早就咸豆漿和油條，午餐晚餐又是紅燒肉、炸雞、薯條...這哪受得了？」張太太皺眉頭嘟嘟囔囔說道「哪天你出事了，我該怎麼辦！」
今年53歲的老李沒有別的愛好，就是喜歡吃各種美食。即便2年前被查出患有高血壓，醫生建議他在用藥的同時，也要忌口，少吃高鹽、高油的食物。
但心裡想著自己還年輕的老李卻不太服氣，自己都有在按時吃藥了，偶爾吃點美食應該沒什麼大問題。
結果就在上周，最近一家新開的餐館在搞開業酬賓活動，老李本想去湊熱鬧，在路上時感覺有點頭暈、手腳無力，身體站不穩便倒在了地上，旁邊的路人看到緊忙給他呼叫了救護車。
老李緊急送入手術室，診斷為腦出血，由於高血壓導致的血管破裂，長期的高鹽、高脂肪飲食是引發這次腦出血的重要原因。
5月17日是世界高血壓日，頭條健康聯合健康中國、人民日報健康客戶端、科學闢謠共同發起「守護健康血壓」話題活動。日常應如何預防高血壓，守護血管健康呢？
一、高血壓盯緊「年輕人」
根據《柳葉刀》數據顯示：在過去30年中，全球30-79歲高血壓從6.5億人增加到12.8億人。2018年，我國≥18歲成人高血壓加權患病率為27.5%，目前逐年增加。
高血壓分為原發性高血壓和繼發性高血壓。原發性高血壓也稱為原因不明的高血壓，占高血壓病例約90%以上。這類高血壓可能與遺傳、環境、飲食、生活方式等多種因素有關。
繼發性高血壓，則是由於其他疾病或病因引起的，比如腎病、內分泌疾病、藥物等，占高血壓病例的5%以上。
生活方式的改變，包括飲食習慣的西化，如高鹽、高脂肪、高熱量的食物攝入增加，以及缺乏運動、菸酒不忌等因素影響，導致高血壓人數上升。
同時，由於工作和生活壓力增大、精神壓力過大、睡眠質量下降等也是導致高血壓的重要因素。
此外，體檢頻率的增加，使得更多的年輕高血壓患者被發現。
二、這4種食物及早從餐桌撤下
25歲的小張是網際網路公司的職員，日常工作壓力比較大，加班較多。為了省時，炸雞薯條漢堡成為晚餐必備。一年下來，體重也從150斤胖到180斤。「這不，體檢除了偏重還有高血壓...各種慢性病也來了...」
研究證實，飲食習慣對高血壓的控制起著決定性的作用。一些特定的食物可能會加劇高血壓，甚至引發腦出血。為了保護我們的健康，以下幾類食物應儘早從餐桌上撤下。
1、酒精
過量的飲酒可能會導致血壓升高，對心血管系統造成損害。尤其是對於已經有高血壓病史的人，過量飲酒可能會使血壓控制變得更加困難，甚至引發腦出血。
2、高鹽食物
食鹽是高血壓的主要風險因素之一。過多的鈉攝入會導致身體保水，增加心臟負擔，從而引發高血壓。應儘量避免吃過鹹的食物，如鹹魚、鹹菜、醬油等。
3、高脂肪食物
高脂肪食物，尤其是飽和脂肪和反式脂肪，會增加血液中的膽固醇水平，導致動脈硬化，增加血壓。應避免食用過多的紅肉、全脂奶製品、炸食等。
4、肉湯
肉湯看起來營養豐富，但由於烹飪過程中肉的脂肪和鹽分會溶解在湯中，使得肉湯變得高脂、高鹽，不適合高血壓患者食用。
三、高血壓標準已改變，調整為130/80？
11月13日，《中國高血壓臨床實踐指南》發布。新指南對高血壓的診斷標準做出了調整，由140/90 mmHg下調至130/80 mmHg。這一變化意味著一部分人從「健康」變成新發高血壓患者。
高血壓標準的調整，在幾年前也曾發生過，美國心臟病學會與心臟協會曾將標準下調至130/80 mmHg，但其他主流指南並未跟進，仍然延續140/90 mmHg的標準。
截至目前，醫院未對成人高血壓的診斷標準進行最新調整，依然為「非同日三次檢測收縮壓≥140 mmHg和/或舒張壓≥90 mmHg」。
衛健委發布消息稱，「高血壓診斷界值下調為130/80mmHg」的內容屬於專家研究成果，能參考，但並不能作為國家疾病診斷標準。
如65歲～80歲的健康老年人只要能夠耐受治療，收縮壓超過140mmHg，就應該開始藥物治療。
四、如何控制高血壓？做好3事很關鍵
為了高血壓治療更有效，大部分患者除了定時服用藥物，還應配合以下的非藥物治療方法，它們對改善病情具有重要作用。
- 體重管理
過重和肥胖會提升血壓，增大高血壓風險，尤其是腹型肥胖。因此，建議超重和肥胖的患者採取適當措施減輕體重。
對於肥胖高血壓患者，每減少5公斤體重，血壓可下降10mmHg~20mmHg。同時有規律的適度運動可以降低高血壓風險，提高身體素質和健康水平。
- 控制飲食
健康的飲食生活習慣是控制高血壓的關鍵。在選擇食物時，高血壓患者應多吃富含膳食纖維、低鹽、低脂肪的食物，如新鮮的蔬菜和水果、全穀物、瘦肉等。每人每日的鹽攝入量控制在5克以下。
- 保持良好的心態
良好的心態能降低5~10mmHg的血壓。維持積極樂觀的心態，避免負面情緒，必要時積極接受心理干預。保持好的生活習慣戒菸避酒，保證充足的睡眠。
日常適當的飲食忌口對血壓控制的影響很大，因此高血壓患者不要過於「貪嘴」了。除此之外，按時吃藥、控制好體重、有個好心態也很重要。
延展——關於高血壓，這些你需要了解
參考資料：
[1]《國家衛健委：高血壓診斷標準不變！降血壓的7個秘密，都在這裡》.騰訊醫典.2022-11-17
[2]《高血壓真的是吃出來的？這5種食物再不忌口，吃再多降壓藥也沒用》.家庭醫生在線.2021-04-14
[3]《年輕人，扛得住生活的重壓，卻扛不住突然檢出的高血壓》.果殼.2022-11-07
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