不知道為什麼，我國和世界上其它發展中國家甚至發達國家不一樣，我國居民的患病率一直是全球第一，先不說高血壓、糖尿病這些基數大的疾病，就拿癌症來說，都能讓人嚇得不敢相信。

2020年，全球新發癌症人數1929萬例，其中中國就貢獻了457萬人，占全球癌症發病人數的23.7%，緊跟其後的是美國，新發癌症人數228萬人，印度132萬人，日本103萬人，德國63萬人。

的確，我國是人口大國，因此癌症發病率會稍微多一些看似很正常，可是人口和中國差不多的印度癌症發病人數不及我國的三分之一，而且印度還以髒亂差著名，這就有點耐人尋味了，是不是中國人都比較容易患癌？

同年，全球癌症的死亡人數996萬例，我國癌症死亡人數300萬例，占了全球癌症死亡人數的三分之一，發病率高，死亡人數也高，這不得不讓人有些擔憂，在所有癌症中，發病率最高的十種癌症是肺癌82萬人，結直腸癌56萬人，胃癌48萬人，乳腺癌42萬人，肝癌41萬人，食管癌32萬人。

那麼這種趨勢能不能穩步向好呢？

癌症研究專家當頭棒喝，未來由於全球人口老齡化加重，可能到了2040年，癌症負擔將加重50%左右，到時候全世界癌症發病人數將達到3000萬，這無論是對發展中國家還是發達國家來說都是不小的挑戰。

那麼對於普通人來說，有沒有辦法預防癌症呢？

不吃六種食物，至少能避免六種癌症！

其實癌症和食物攝入有直接關係，甚至有些食物長期過量攝入就是會導致某種癌症，建議大家戒掉這些食物。

1、檳榔-口腔癌。

我國口腔癌大多數是嚼檳榔引起的，湖南地區人最常發生口腔癌，因為這個地方的人比較喜歡吃檳榔，檳榔是一種粗纖維食物，口感非常硬，在吃檳榔的過程，粗纖維會損傷牙齦、牙齒、口腔上皮黏膜，反覆的黏膜損傷就容易導致細胞癌變，

再加上檳榔含有亞硝基、檳榔鹼、檳榔鞣質、活性氧等，這些都屬於致癌物，因此長期嚼檳榔的人最後都患上了口腔癌，在很多國家已經將檳榔列入了毒品行列，比如土耳其，他們是禁止食用檳榔的，請大家小心。

2、太燙的食物-食管癌、口腔癌、胃癌。

喜歡吃火鍋、生滾粥、功夫茶的人注意了，長期吃太燙的食物很有可能損傷口腔黏膜上皮、食管黏膜、胃黏膜，反覆導致黏膜損傷很快就會引起黏膜細胞變異，從而引起癌症，科學研究表明，我們的黏膜不能耐受超過60℃的高溫，因此平時喝水、吃火鍋以及吃各種熱食的時候儘量放涼一點再吃，萬一誘發了癌症，那就麻煩了。

3、醃製、不新鮮、加工食物-胃癌。

鹹菜、泡菜、大醬菜、醃製肉、風乾肉、臘肉等都要少吃，還有鹹魚等，這些食物經過了炮製已經不新鮮了，雖然味道和口感更上一層樓，可營養物質流失了很多，而且還有可能催生大量的亞硝酸鹽，這種物質進入體內有可能反應成亞硝胺從而導致胃癌，同時研究證明長期吃太鹹的食物也會刺激胃黏膜病變引起胃癌或其它病變。

一些售賣的不新鮮的加工食物中還有可能有過量的細菌、毒素，常見如幽門螺桿菌，這種細菌是導致胃癌的罪魁禍首，萬一吃了含有這種細菌的食物，很可能在數年內誘發胃癌。

4、發霉食物和含酒精食物-肝癌、胃癌、胰腺癌。

不管是再好吃、再貴的食物，一旦出現了發霉的情況，在搞不清楚能否繼續食用的狀態下最好將其拋棄，有些食物一旦發霉就容易產生黃麴黴素，這種物質是世界衛生組織宣布的一級致癌物，只需要少量就可以毒死一個成年人，長期微量攝入容易引起肝衰竭和肝癌；

還有含酒精物質例如白酒、啤酒等，當身體攝入了較多的酒精，就會刺激胰腺、肝臟分泌，如果大量飲酒，會誘發急性胰腺炎和肝炎、肝硬化、脂肪肝，時間長了容易誘發胰腺癌、肝癌。

5、紅肉、加工肉-腸癌。

我國腸癌發病率並不低，究其原因和人們喜歡吃紅肉和加工肉有關，這些肉進入腸道內容易引起腸道炎症，長期的炎症刺激就會誘發腸道上皮細胞癌變，最後變成腸癌，所以，吃肉最好選擇新鮮的白肉，偶爾吃點紅肉也是可以的，但是不能長期大量攝入。

6、油炸、煎炸食品。

炸雞、煎魚、煎牛排確實很好吃，但也很容易引起消化系統癌症，油炸、煎炸食物有太多飽和脂肪酸和反式脂肪酸，進入身體後不但容易引起肥胖，還容易誘導正常細胞癌變，如果長期吃煎炸、油炸食品，那麼你離患癌真的不遠了，希望大家能重視起來。

想要徹底避開患癌，還需要配合做這幾件事

飲食不過是抗癌的一部分，除此以外，應當在做好這幾件事，那麼基本上能和患癌說再見了。

1、戒掉香菸。

全國有六個省市自治區人患肺癌風險最高，它們分別是黑龍江、吉林、遼寧、天津、內蒙、安徽，好像這裡一大部分都是東北地區的省市，這是為什麼？

因為這些地區的人們吸菸率普遍較高，全國調查顯示，肺癌患病率和這個地方的人們抽菸率呈正相關。

因此，如果你能從現在開始正式戒掉香菸，那麼肺癌死亡率會大大下降80%-90%，從1991年開始，為什麼美國癌症死亡率下降了26%，其中很大一部分原因和吸菸率下降有關。

2、控制好體重。

肥胖是全因死亡率、患癌率升高的罪魁禍首，在胰腺癌發病人數較多的北京，有6.7%和糖尿病有關，女性出現乳腺癌和肥胖也有直接關係，肥胖會提升乳腺癌患病率大約12%；

男女結直腸癌也和肥胖有關，肥胖者患結直腸癌風險提升5%；

子宮內膜癌患者是肥胖者的概率更高，肥胖的人患者這種癌的概率要提升50%。

3、需要增強運動量。

我國居民嚴重缺乏運動，每人每天半小時運動達標的人數非常少，運動能降低激素水平，能改善我們的免疫系統，能降低胰島素樣生長因子水平，也能降低身體脂肪。

研究表明，如果每天能進行30分鐘-60分鐘的中高強度體育鍛鍊，那麼人們的患癌風險將大大降低，尤其是乳腺癌和結直腸癌的風險。

4、保持癌症篩查。

癌症早期並不可怕，有90%的癌症早期接受治療後都能痊癒，而癌症治療指南也建議大家越早治療癌症越好，只是可惜的是我國不少居民對癌症篩查充滿了抗拒，覺得自己沒什麼事不應該到醫院做癌症篩查，可是等你出現症狀的時候一切都已經來不及了。

癌症篩查包括腫瘤物質檢測、影像學檢查和全身體檢，目前的檢查非常先進，幾毫米的腫瘤癌症都能檢查的清清楚楚，只要發現有癌症，馬上診斷，然後進行治療，那麼患者的生存年限一定能得到極大的保證。

總而言之，癌症算是最危險、最可怕的疾病了，不管是什麼癌症，中晚期的生存率和治癒率肯定是低下的，因此醫生奉勸大家從現在開始關注身體變化，避免接觸致癌因素，積極參加癌症篩查，享受美好快樂的人生。

文/嘉興