「你想害死我啊！」王大爺大聲對著老伴嚷嚷。
王大爺確診糖尿病多年，對於飲食控制的十分嚴格，生怕自己的血糖控制不好引起併發症。一天，王大爺的老伴見超市的花生特別新鮮，想著家裡很久沒有買花生了，於是買了一兜回去，煮好後就招呼王大爺吃。但王大爺看到桌上的花生後，氣不打一處來，直接怒斥老伴想害死他。
「花生是升糖食物，是糖尿病的導火索你不知道嗎？！也不知道安的什麼心！」王大爺繼續怒罵道。
對於王大爺的怒罵，老伴直接就懵了，自己不過是買了個花生，怎麼就變成害他了？
一、花生是糖尿病的」導火索「？
花生作為堅果類食物之一，富含優質蛋白質、微量元素，而且價格實惠，深受大眾的喜愛，但近年來有傳言稱，花生會導致糖尿病，是糖尿病的「導火索」，這個說法有沒有依據呢？
糖尿病是指胰腺無法產生足夠的胰島素或是無法有效利用胰島素而誘發的慢性疾病。其主要可分為2種類型。
1型糖尿病：在青少年、兒童身上較為常見，是由於自身缺乏胰島素分泌導致，其發病原因目前尚不明確，患者需要每日注射胰島素來控制血糖；
2型糖尿病：主要會發生在成年人身上，是由於身體無法有效利用胰島素所致。發生的原因與遺傳、生活習慣以及其他慢性疾病等相關。
國際期刊《卒中》上曾發表過一項研究，研究人員對7.4萬餘名年齡在45~74歲的成年人生活方式、花生消費頻率等方面進行了15年的追蹤隨訪。結果發現，相較於不吃花生的人，每日平均吃4粒花生可讓缺血性中風風險下降20%、全腦卒中風險下降16%、心血管疾病風險下降13%。
所以說吃花生並不會導致糖尿病。不過雖然花生不會導致糖尿病，但由於花生是個高熱量的食物，脂肪含量可達到50%左右。所以日常吃花生要控制量，攝入過量容易導致身體肥胖，而肥胖是糖尿病的高危因素之一。
除了花生要少吃之外，以下3種食物，糖尿病患者也要儘量少吃：
深加工食品：如蛋糕、餅乾、方便麵、香腸、薯片等經過加工的方便食品，這些食品內含有大量的糖、鹽、脂肪等物質，長期攝入會導致健康受到影響，對於血糖的控制較為不利。
稀飯：軟爛的稀飯是很多人的最愛，但對於糖尿病患者而言，卻不建議食用。因為稀飯在燉煮軟爛後，非常容易被身體消化吸收，進入體內後會導致血糖驟升。
土豆泥：土豆泥雖然和土豆沒有本質上的區別，但經過碾壓會讓土豆的糊化程度增加，令其變為高升糖指數的食物。再加上，外面售賣的土豆為了保證口感會添加大量奶油、黃油等，會讓土豆的熱量明顯增加。
二、身上3處發癢，可能提示血糖超標了
體內血糖上升時，會讓身體出現一系列的不適症狀，瘙癢就是其中較為常見的一個。北京朝陽醫院皮膚科何焱玲主任提醒，頑固性瘙癢出現後，需要高度警惕是血糖上升所致，及時進行診治可預防很多可怕的後果出現。身上這三個部位出現瘙癢，一定要及時就醫。
1、耳朵癢
血糖上升會刺激耳朵上的皮脂腺，導致耳道內的油脂性分泌物增加，容易引起異常的耳朵瘙癢。
2、外陰癢
體內血糖過高會導致私處的微環境受到破壞，繼而引起局部菌群失調，會出現私處瘙癢、分泌物增加等。
3、腿癢
血糖上升後會讓血漿和組織液之間的晶體滲透壓失去平衡，繼而讓身體慢性脫水，皮膚會因此而變乾燥，也會引發瘙癢，其中又以小腿瘙癢最為多見。
糖尿病患者出現皮膚瘙癢後，要及時針對病因去進行干預。如將血糖控制在穩定範圍內、做好皮膚的保濕工作以及解決真菌感染等問題。注意不能用一些會導致皮膚破損的方式來止癢，如用熱水燙、抓撓等，否則很容易誘發繼發性感染，對健康極為不利。
三、糖友注意！這2種情況下運動會升糖！
哈佛醫學院布萊根婦女醫院和喬斯林糖尿病中心等機構的研究人員在《糖尿病護理》上發表了一項研究，研究共納入了2416名超重、肥胖的2型糖尿病患者，受試者平均年齡為59.2歲。
通過對受試者運動的時間進行分類，將其分為不運動組、上午運動組、中午運動組、晚上運動組以及均衡運動組。結果發現，下午、晚上運動組對於降低糖化血紅蛋白的效果更好，分別可降低0.22%、0.02%的比例。
雖然運動有助於降低血糖，但是也要注意方法，如果選擇不當的方法運動，血糖不降反而會升高，比如這兩種情況下運動：
- 過量運動：過量進行運動會導致交感神經興奮過度，繼而讓體內的去甲腎上腺素、腎上腺素分泌增加，讓肝臟將儲存的糖原轉換成葡萄糖，容易誘發血糖上升。
- 空腹運動：罹患糖尿病的患者本身血糖就不穩定，在空腹狀態下運動很容易導致低血糖、反應性高血糖出現，對於病情的控制不利。且在空腹運動後，往往會讓人食慾大增，容易攝入過量食物導致血糖波動過大。
那麼糖尿病患者如何運動才能更好降低血糖呢？遵循「123579」原則：
- 1是建議糖尿病患者運動時間選擇在餐後40分鐘~1個小時；
- 2是建議糖尿病患者的運動選擇以有氧運動為主，抗阻運動為輔的形式進行；
- 3是代表運動要持續30分鐘；
- 5是代表每周至少要運動5天；
- 7是代表運動的最大心率不超過170-年齡；
- 9是代表運動要長久的堅持。
糖尿病患者日常的確要控制飲食，但也不必過分苛待自己，花生這些高脂肪的食物也可以適當少吃，在食用的同時減少其他脂肪攝入即可，無需談及色變。
參考資料：
[1]《最新研究：每天吃4-5粒花生，中風、心血管疾病風險大大降低！》.健康時報.2021-09-16
[2]《糖尿病患者運動降糖的7個誤區，現在記住123579還不算晚！》.醫學界內分泌頻道.2021-10-23
[3]《身體這3個部位發癢，提示血糖升高，一定要重視》.糖尿病之友雜誌.2023-08-26
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