燕麥是世界上公認的高營養雜糧之一,西方人早餐都有吃燕麥粥的習慣,而隨著國人開始瞭解燕麥的各種好處後,愈來愈多人在每天早上會泡上一碗燕麥粥做為早餐。

燕麥被視為「天然腸道刷洗工」,攝取適當可防止便祕,此外燕麥中含有豐富的 β 葡聚醣6,能增加人體的免疫力,且因對血糖的影響較小,能改善血糖問題,加上含有可溶性膳食纖維,因此能大量吸收人體的膽固醇並排出體外,降低「壞膽固醇」水平。

 

除了這些好處外,根據美國《健康》雜誌,燕麥還有4種鮮為人知的保健功效喔!

1、毛孔清潔師

紐約市皮膚科專家阿米·威克斯勒博士推出的「燕麥片面膜」,可有效清除毛孔污漬。

具體做法:半杯燕麥片+半杯熱水+1/4杯蜂蜜,用食物攪拌器攪勻,冷卻後塗抹面部,等待10分鐘後用清水洗凈即可。

 

2、減肥好助手

美國《健康》雜誌食物與營養專欄高級編輯弗蘭斯·拉傑曼·露絲博士建議,用燕麥面取代常規麵粉,家中自製餅乾、煎餅或麵包等。此法有助攝入雙倍膳食纖維,而且熱量更低,所以更容易產生飽感,有助成功減肥。

 

3、運動推進器

英國科學家發現,運動前吃點燕麥薄煎餅,鍛煉效果的確更好。最新研究發現,運動前3小時吃燕麥片,可提高人體耐力,且燕麥可以使用人體更快燃燒脂肪,為肌肉運動提供能量。

 

4、抗癌好鬥士

《國際流行病學傳染病學雜誌》刊登的一項新研究表明,吃燕麥片早餐有助防止乳腺癌。絕經期前女性從燕麥片等全穀食物中攝入大量膳食纖維,可使乳腺癌危險降低41%。


有些人不喜歡燕麥的口感,但其實燕麥並不如大家想像中難吃唷!建議如果可以,一天一餐以燕麥為主食,相信一段時間後,就可以看到燕麥為你帶來的功效與改變囉!