脂肪是這樣來的!
與「血糖值和胰島素」具有密切關係。
脂肪囤積是隨著血液中的糖分變成脂質的同時產生的現象。
如果攝取了容易使血糖值上升的食品，為了降低突然上升的血糖值，
就得分泌大量的胰島素，合成大量的中性脂肪。
也就是說
養成「抑制血糖值急速上升的飲食習慣」是最重要的事!
那麼，該怎麼做呢? 以下有四大重點一定要把握!
方法一 能控制血糖值的人就能控制食慾
容易使血糖值上升的食物不只是會增加中性脂肪而已，
還會讓人感到肚子餓。而不容易使血糖值上升的食品，
由於血糖值處於穩定上升的狀態，下降的速度也會穩定。
只要能控制血糖值的升降，就能有效降低食慾。
即使不用痛苦地限制飲食也可以讓肚子凹進去!
那麼哪些是容易讓血糖上升的食品呢?
例如 ﹔
糯米、白米、紅豆麵包、法國麵包、馬鈴薯、紅蘿蔔、
玉米、腰果、 烏龍麵、泡麵 、糖果、蛋糕、優酪乳、
巧克力。。。等。
所以像是 白米、麵粉和甜食等，會讓血糖急速飆升，
是需要盡量避開的食品。
並不是不吃主食，而是換個吃法
其實只要把這些食品換成另一種食品就可以了 ，
例如: 白米換成糙米、胚芽米；麵包 換成 全麥麵包
烏龍麵 換成 蕎麥麵；馬鈴薯 換成地瓜。
換成比較不易讓血糖上升的食物就可以不用挨餓。
方法二 先吃膳食纖維，脂肪就不易囤積
因為膳食纖維會在胃裡製造出一道屏障，具有抑制血糖上升。
除此之外，這些食品還可以活化內臟活動、提升基礎代謝的效果。
例如: 蔬菜、菇類、海藻類、蒟蒻。。。等等 。
方法三 晚餐少吃兩口飯，一個月瘦下兩公斤
碳水化合物是「用於活動的能量來源」，
在運動的時候、思考的時候都需要碳水化合物，
但是在睡前攝取過量的話就會變成脂肪。
所以少吃兩口飯用一道配菜補上就可以了
減少碳水化合物的攝取量。
方法四 喝酒不會胖， 只要知道怎麼喝
其實吃對下酒菜就能「瘦」，
在喝酒時累積的脂肪主要不是來自酒，
而是以下酒菜佔了壓倒性的多數。
提酒等釀造酒很容易導致肥胖，
是因為除了酒精帶來的熱量外，
包含作為原料的穀物，還有很高的熱量。
相較之下，「威士忌及伏特加」等蒸餾酒
就屬於不易發胖的酒。是因為作為原料的穀物熱量
會因為蒸餾而揮發掉，所以不易形成脂肪。
方法五 聚餐前吃「起士」保證不發胖
起士很容易有飽足感，效果還很持久。
還可以在胃壁上覆蓋一層脂肪膜，可避免爛醉如泥
不僅如此，由於接在起司後面吃進去的東西也能被穩定吸收，
使得血糖值的上升速度亦趨於平穩。
除了起士，還有水果乾、優格、水煮蛋、黃豆棒、地瓜條。。。
都是很適合聚餐喝酒前的食物歐!
方法六 最後再吃炸物
炸物的熱量很高，容易使血糖值上升，在減重中視最好要盡量避開的食物。
但如果無論如何真的很想吃「炸物」的話，
建議先吃含有大量膳食纖維的食物。中間再吃高蛋白、低卡路里的肉類，
「炸物」留在最後! 才不會讓血糖上昇太快!
另外，把醋或檸檬汁林在炸的東西上，
可以讓血糖值上升趨於穩定，不容易囤積脂肪。
最後….
回想「吃過的美食」，就不怕吃太多囉!
「阿!那個好好吃阿!」只要回想聚餐當時的情境和香氣、味道、口感，
「想再多吃一點」的念頭就會一下子飄遠。即使已經過了一段時間，
也可以利用回想吃過的東西滿足大腦。
只是這樣而已，就能解決「還想吃」的可能性。
