我不喜歡吃燉奶，但喜歡吃燉蛋，因為我好怕奶味的。整燉蛋講求蛋和水的比例，以及火力和時間的掌握。我使用Miele做，當然一般隔水蒸一樣成功，效果一樣的。
列印食譜
材料：（2人份）
雞蛋2隻
糖30g（我這個是微甜減糖版，喜歡甜一點的可以增加糖的份量）
鮮奶250ml（室溫）
做法：
（1）雞蛋放回室溫，打發好。
（2）鮮奶加糖用小火加熱，攪拌至糖完全溶解，放涼備用。（不用煲滾的）
（3）將放涼了鮮奶加入（1）的蛋液中。
（4）將蛋液過篩，倒入小碗中。
（5）用匙羹撥走蛋液面的泡沫。
（6）用錫紙封住碗面（我用上蓋子），用中火隔水蒸11分鐘。
即成！
