很多菜市場的蔬菜都綁著膠帶，水果則直接貼上標籤，而且撕下來也會有一種膠感。而不少報道稱，蔬菜綁膠帶，甲醛超標10倍;水果貼標籤，含苯。這樣的果蔬還能放心吃嗎?


一說到膠，很多人首先就想到化學物質，有害健康。實際上，我國標準對常用的8種膠粘劑都有規定，其中除了大家經常會說到的化學成分，有些膠其實是天然物質做的，比如動物膠和植物膠。


就拿植物膠來說，我們平時家裡也會用到。比如，會用米飯或者糨糊粘信封，就是利用了澱粉的黏性。除了植物，一些動物皮也可以做成膠來使用。


       


蔬菜本身就含甲醛，膠帶中的膠粘劑並不一定有甲醛，也不一定有甲醛遷移到蔬菜里，之所以會出現粘膠帶處甲醛含量高，其實主要是因為粘膠帶的地方，由於粘住後形成封閉狀態，導致甲醛的散發比較慢。事實上，膠帶本身的甲醛含量基本不會對人體健康造成影響。


同樣，有人稱水果上的標籤含有苯，但若是正規食品級的膠，不會有苯過量問題，同時，甲醛和苯的揮發性都較好，撕掉標籤後，放一段時間，這些物質會揮發殆盡。另外，很多貼果蔬的膠黏劑是水溶性的，用水清洗就可將其完全去除，無需擔心。


當然，這並不是說綁膠帶、貼標籤一點風險都沒有，有些商販為了節約成本，會使用工業黏合劑，這種材料在加工過程中就可能含苯、重金屬等多種有毒物質，長時間粘貼在水果上可能會滲透到水果內部。



溫馨提示：


為了降低風險，盡量去正規的超市和農貿市場購買。買回家後儘早把標籤撕掉。如果還不放心，就削掉果皮再吃。對於一些蔬菜，可把綁膠帶的地方切掉。