用料
青椒 2個
肉絲
蔥姜蒜
做法步驟
1、全家福：
肉絲，青椒絲，蔥姜蒜。肉絲用料酒，生抽，黑胡椒，姜粉，糖腌一下，最好用手抓勻，比用筷子攪拌更容易入味。肉絲里加點水，抓勻，讓肉絲將水吸收，再加澱粉攪拌均勻。這樣炒出來的肉絲比較嫩哦！
2、鍋中倒入油，燒熱，倒入青椒，過油即可，盛出備用。
3、鍋中倒入油，蔥姜蒜爆香！噼里啪啦！！！
4、倒入肉絲，大火哦，保持肉絲的水份！翻炒，可以加一點生抽上個色，也可以不加哈~~~
5、倒入青椒翻炒，加鹽加鹽，大火炒，速速出鍋！
6、裝盤啦，下飯菜哦！！！
小貼士
肉絲用澱粉抓勻，再加一點香油或麻油，下鍋時比較容易散開，不會粘在一起。
