聖誕節還沒來，怎麼做起聖誕節餅乾來了。。恰好今天整理了模具發現這棵樹的模具已經將近一年沒拿出來見光了。所以心血來潮用它來做做餅乾。感覺自己有點趕早了。不過家裡突然放了這麼幾塊餅乾之後，心情大悅，好像真的過節了一樣。


By breadmum 【豆果美食官方認證達人】


用料        


低粉 140g


雞蛋液（全蛋） 20g


糖粉 35g


水 30g


糖霜粉 100g


食用色素綠 2滴


牛奶 40g


奶粉 25g


黃油 35g


糖珠 適量



做法步驟        


               



1、將黃油常溫軟化，加入糖粉，用橡皮刮刀攪拌均勻后，用電動打蛋器將其打至松發。



               



2、將全蛋液分次少量加入打發的黃油中。



               



3、再加入一半的牛奶和篩入一半的低粉，攪拌均勻后再加入餘下的牛奶，低粉和奶粉



               



4、用刮刀攪拌將其和成麵糰，用手滾圓，包入保鮮膜中放冰箱冷藏20-30分鐘。



               



5、擀成0.5cm厚的麵皮，用模具按壓。



               



6、整齊地放到墊有油紙的烤盤上。



                                                                                                           



7、另一種沒有模具的盆友，可以自己用刮刀做出三角形的樣子。



               



8、如圖，擺放到烤盤上。



               



9、將餅乾放入預熱好的烤箱，170度15分鐘即可



               



10、此時可以做糖霜，糖霜粉加水，100g糖霜粉我總共加了15g的溫水。攪拌均勻裝入裱花袋。用的是8齒花嘴。



               



11、把聖誕樹反過來裱花。



               



12、換一個花嘴，圓孔3號花嘴，如圖裝飾，最後撒上糖珠。



               



13、如圖裝飾，最後撒上糖珠。



               



14、成品圖



               



15、成品圖



小貼士        


  1. 此量 一共可以裱3棵大樹，和8棵小樹。

  2. 裱好后需要馬上撒上糖珠，因為很粘稠很容易乾。