來點小清新的
杏鮑菇變身高級法國料理
法國料理
原料:
杏鮑菇 蘋果
調料:
醋 檸檬 干香芹葉 綜合香草
法國料理做法
1.杏鮑菇清洗乾淨后先切成片;
2.再切成細條;
3.準備一個檸檬;
4.鍋里把水煮開后擠幾滴檸檬,加幾滴醋;
5.放入切好的杏鮑菇,煮到杏鮑菇變軟有點透明;
6.拿出放在涼水裡;
7.蘋果清洗乾淨;
8.在碗里放入冷開水,擠幾滴檸檬;
9.把蘋果切成絲後放在上面的碗里浸泡幾分鐘;
10.把杏鮑菇和蘋果絲拿出放在一個盤子里加入干香芹葉;
11.撒點綜合香料就可以了。
要點
1.杏鮑菇一定要煮到變軟稍微有點透明的感覺涼拌后的口感才好；
2.蘋果切好后浸泡在醋里就是防止其氧化，不變色；
3.所謂綜合香草是綜合的香料，有迷迭香，羅勒葉，香草等等，還有海鹽呢，所以如果你的香料里沒有海鹽可以自己加一點鹽。
酸甜爽口的簡單的法國料理就做好了。
飯前飯後吃都不錯啊！法國料理中式吃法啊！做的多點吃起來才過癮。
