香港茶餐廳有個著名的小吃叫西多士，將土司片蘸雞蛋液炸至而成。中間可以包裹芝士、火腿等。中式早餐裡面有一個煎饅頭，同樣包裹蛋液，使原本酥脆的饅頭片，變成了軟嫩的口感，蛋液調味之後，饅頭片更增添了些許的風味。


黃金饅頭簡單易做，香酥鬆脆，色澤金黃，是用生雞蛋打碎攪勻後包裹饅頭片，再放入鍋中炸，味道鮮美，營養豐富。早餐自己在家煎饅頭片，在蛋液中加勺它，煎出來不吸油還香酥可口！


今天小編就教大家這道菜的做法，希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳肴！



材料：饅頭兩個、雞蛋兩個、油、鹽.。


做法：


1、首先取兩個已經幹了的饅頭備用；


2、將饅頭用刀切成饅頭片，不要切太薄了，大約是一個饅頭切四到五塊饅頭片；



3、取兩個新鮮的雞蛋打入盤子中再加入適量的水，放適量的食鹽備用；（別小瞧這兩小勺清水，加在蛋液中，即可使饅頭片將蛋液裹的均勻不厚重，還能使煎出來的饅頭片保持酥脆的口感）


4、將放好食鹽和涼開水的雞蛋用筷子打碎備用；



5、然後取切好的饅頭片放入雞蛋中雙面都沾上雞蛋液，然後放入平底鍋中開始煎饅頭；


6、等幾分鐘後饅頭的一面煎到饅頭表面金黃色後，給它翻個個，再繼續煎幾分鐘；


7、幾分鐘後既柔軟而且又非常爽口的煎饅頭片就出鍋了。



小貼士


我喜歡甜味的，可以沾煉乳或者蜂蜜。喜歡鹹味的可以搭配辣椒醬，泰式辣醬，番茄醬等等。



美食提醒：


黃金饅頭片它不但有著漂亮的外觀和美味，而且營養豐富。作為早餐簡單又實惠。對於上班族來說它是簡單快捷營養好的早餐。饅頭本身含蛋白質和碳水化合物、雞蛋的營養也價值高。它們搭配在一起吃了既飽肚子又營養。在配上一杯牛奶或者豆漿營養也齊了。比肯德基的漢堡營養還便利。