小編今天給大家推薦一道菜，爆炒豬肝，豬肝中鐵質豐富，是補血食品中經常用的食物，它還具有補肝明目，養血的功效。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。女人多吃豬肝會有好處哦！
用料：豬肝200克，青椒1個，紅椒1個，薑片2個。
做法：
豬肝切塊，加入1克鹽，半勺生粉，1湯匙料酒醃製5至8分鐘。
2.青紅椒和蔥分別切段，蒜和姜切片。
3.鍋中放油把豬肝放進去過油炒至變色裝盤備用。
4.另起鍋放少許油將蔥姜蒜爆香，再放青紅椒翻炒。
5.把豬肝放進去快速翻炒，加半勺生抽上色。
6.加半湯匙豆瓣醬，小半湯匙醋。
7.雞精按個人口味添加，翻炒均勻即可。
8.裝盤撒蔥花即可開吃。
一道清新爽口的快手小炒，適合需要保持身材，並正在減肥的親們，素素的，吃起來沒有負擔！
用料：
茶樹菇：200克
荷蘭豆：150克
香芹：20克
油：1湯匙
鹽：1/2茶匙
糖：1/2茶匙
生抽：1茶匙
蚝油：1茶匙
生粉：1茶匙
姜：5片
蒜：3瓣
紅辣椒：3根
做法：
1.備料，茶樹菇與荷蘭豆洗凈，姜蒜切片，小紅椒，香芹切段。
2.茶樹菇切段，荷蘭豆對半切開，入開水鍋中焯燙至斷生。
3.準備一個碗汁，清水，鹽，糖，生抽，蚝油，生粉，油拌勻備用。
4.起鍋，放油，煸香姜蒜，接著下香芹與小紅椒翻炒。
5.茶樹菇與荷蘭豆入鍋，炒勻，倒碗汁。快速翻炒均勻，即可出鍋。
最後就可以開吃了！
