雞蛋的做法十分多,罕見的有煎、炒、燉、鹵、做湯。但我家女兒從小就不愛吃雞蛋,出格是雞蛋黃,媳婦瞥見鄰居家的小孩天天吃一個煮雞蛋,皮膚十分好,並且很少抱病,看著女兒枯黃的頭髮,內心著急,就想革新一下雞蛋的服法。


其實有一招:


用雞蛋&餃子皮,做個簡版的雞蛋灌餅。食材易得、做法簡單,味道也不錯!關鍵是,能讓不愛雞蛋的孩子也快樂地吃吃吃啦~



餃 子 皮 太 陽 餅



食 材:


餃子皮、雞蛋、胡椒粉、蔥花



做 法:


1、蔥花與少許胡椒粉一起攪拌均勻,雞蛋分離蛋清、蛋黃,備用;



2、兩張餃子皮摞在一起,用叉子壓出花邊,留出口子;



3、放入適量蔥花與生蛋黃並封口,鍋內熱少許油,煎至兩面金黃即可。



出鍋後,切開就更香了,蛋香、餃子香、蔥香,真的要流口水了,一邊切,女兒就一邊吃,還說這是她吃過最好吃的餃子!



菜菜小知識



自己擀的餃子皮比較軟,不過買來的也可以做哦。

蛋清不太好控制,所以只放了蛋黃,想挑戰,放整個蛋也OK。

餃子皮酥脆,蛋黃香嫩,配上喜歡的醬汁,太美味了~



朋友反饋說:


還在鍋里煎著呢,女兒就直呼「好香」,蔥香、蛋香、麵皮香「誘惑」得她直流口水。


聞到香味之後,怎麼也挪不開腳了,一直在鍋邊等著。味道也沒讓孩子失望,吃了還想吃。