簡介
撈魚生，是南洋一帶的風俗。尤其流行於新加坡、馬來西亞等地。
原料
{生魚汁原料}
鮮薑末、蒜末：各30克
香菜：25克
鹽、味精：各10克
白糖、米醋、紅油：各50克
麻油：5克
炸熟的花生米碎：75克
炸熟的白芝麻：20克
步驟
1、{生魚汁做法} 以上調料調勻即可。適合拌制草魚、黑魚、三文魚等生魚片及小海鮮。
2、{魚生材料}
三文魚或黑魚片：250克
黃瓜絲，捲心菜絲，紫甘藍絲，水發木耳絲，胡蘿蔔絲，尖椒絲，薑絲：各20克
{調料}
生魚汁100克，白醋5克
{做法}
1) 黑魚片加白醋調勻，醃漬3分鐘，醃好後洗凈，放入盤中。
2) 周圍擺上黃瓜絲、捲心菜絲，紫甘藍絲，水發木耳絲，胡蘿蔔絲，尖椒絲，薑絲，澆上生魚汁調勻後即可。
