橘子酸甜可口,營養豐富,是很多人必不可少的「過冬水果」。別看橘子個頭不大,但它渾身都是寶,橘肉、橘皮、橘核、橘絡、陳皮(炮製的橘皮)等都有一定的藥用價值。



一個橘子5味葯


1

橘肉:生津止渴


橘肉含水量高,能生津止渴,理氣化痰,對食少、口淡、消化不良等症有幫助。



現代研究證明,橘子富含維生素C、胡蘿卜素、葉酸等營養成分,並且還含有抗氧化、抗過敏成分。



2

橘皮:清新口氣


新鮮的橘皮中含有大量的維生素C和香精油,具有理氣化痰、健脾和胃等功能。


將其咀嚼後吐掉殘渣,重複數次,對去除口腔異味比較有效。


橘皮泡茶,味道清香,還能通氣提神。不過新鮮的橘皮一定要清洗乾淨,可以在清水中浸泡24小時,去掉表面殺蟲劑等殘留物。



3

橘核:行氣止痛


橘核有行氣散結止痛的功效,用於治療疝氣墜痛、睾丸腫痛及乳房結塊等症。



止痛時可以用橘核沏茶,一般3~5g即可;還可以用炒制去掉外殼的橘核,送酒服用,止痛效果很明顯。但是,注意孕婦不能服用。



4

橘絡:行氣化痰


橘絡也就是橘子的中果皮和內果皮之間的白色網狀絡絲,俗稱筋絡。


可宣通經絡,行氣化痰,中醫用於治療咳嗽、咯痰、胸脅疼痛等。


橘絡可以直接泡水喝,也可以在煮粥的時候加點,效果也是極好的。



5

陳皮:理氣健胃


陳皮是晒乾的橘子皮,而且越陳越好。


陳皮味辛、苦,性溫,歸脾、胃,功效健脾開胃,主治消化不良。



陳皮可用來治療脾胃氣滯造成的脘腹脹滿、噯氣、噁心、嘔吐、腹痛、泄瀉;濕中、中阻導致的胸悶、納呆、苔膩;痰濕壅肺的咳嗽、多痰等症。


用陳皮泡茶,有理氣、健胃和化痰的功效;熬湯的時候加幾塊陳皮,可以起到祛腥、解膩、增香的效果;煮粥時加陳皮能起到開胃的作用。


溫馨提示:不建議大家自製陳皮,因為新鮮的橘皮需經過晾乾炮製,至少要放置至隔年,才能製成陳皮。這麼高難度的操作,還不如去藥店買方便,還相對比較安全。





吃橘子,注意這兩個禁忌



01

一次不能吃太多


橘子性溫,多吃易上火,會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。


如果一次吃得過量,或者短期內攝入太多,皮膚可能就會變黃。這是因為橘子中含有豐富的胡蘿卜素,吃太多的話,血液中高濃度的胡蘿卜素就會沉積在皮膚角質層和黏膜部位。這種癥狀又被成為「胡蘿卜素血症」。


當然也不必過於擔心,只要停止食用橘子,過一兩周皮膚的顏色就能慢慢淡去。



怎麼吃最好呢?


建議一天吃橘子最好不要超過4個



02

服藥時忌食橘子


我們都知道,西柚汁與藥物同服會引發不良反應。這是因為西柚中富含呋喃香豆素,可抑制人體內分解藥物的酶活性,從而使得進入血液的藥量倍增,導致本來是治病的葯可能變成「毒藥」。


可與藥物發生類似反應的不僅有西柚汁,還包括所有柑橘類水果及其果汁,例如柑橘、橙子、柚子等。



橘子含有豐富的果酸和維生素C,服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時,均應忌食橘子。


正在服藥的朋友要注意了,最好問問醫生,明確一下是否能吃這些水果。



柑橘家族,營養各不同


「柑橘家族」分為橘子、柚子、橙子、金橘等,種類不同,在營養成分上也各有千秋。



橙子


常見品種有普通甜橙、臍橙、血橙等。橙子又稱黃果,柑果球形,果皮橙黃色,不易剝離,汁味甜而香。


含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C,營養價值較高。


橙子的鉀、錳含量算是佼佼者。缺鉀會讓人感到精力不足,而每100克的橙子含鉀159毫克


錳元素會參與乳酸代謝,人體如果缺錳,就很難消除運動後的肌肉酸痛。


而我們熟悉的柑類,如溫州蜜柑、蕉柑、大紅柑等,多數是由橙子和橘子雜交而來。


柑類果汁豐富,酸甜適度,富含大量糖分、有機酸、礦物質等營養物質。



金橘


個頭最小的金橘是金柑屬的典型代表,果肉雖少但可帶皮吃。金橘果皮的營養價值令人吃驚,80%的維生素C都儲存在果皮中,不僅對肝臟有解毒功能、還能養護眼睛、保護免疫系統等,營養價值在柑橘果類中名列前茅。



金橘果皮肉質厚、光滑,除了帶皮鮮吃之外,它還常被用來製作蜜餞、飲料、果酒等休閑食品。



檸檬


檸檬含有煙酸和豐富的有機酸,味道極酸,檸檬酸汁有很強的殺菌作用,人們也常用它來消除異味。



平時可切片泡水喝,吃海鮮或喝葡萄酒時加入些檸檬,可使味道更加鮮美。



因產地的不同,檸檬有黃色、橙黃色、綠色之分,相對來講,顏色鮮艷的成熟度可能較高,酸度也較高,可重點挑選。


需要注意的是,胃酸分泌過多的人盡量不要喝檸檬水。



柚子


柑橘家族中,柚子富含胡蘿卜素,B族維生素、維生素C以及各種礦物質。柚子性偏寒,食用柚子有一定的去火功效。


同時,柚子熱量很低,每100克柚子只有42千卡熱量,且它的纖維含量較高,易產生飽腹感,適合需要減肥的人群食用。