前幾天小編看到這個訊息整個人都不好了。媽媽本來只是為了讓寶寶長得更好,聽信了「吃鹽長力氣」的方子,誰料竟然無意「殺」死了孩子。

 

小編一邊為這件事感到痛心,一邊又被愚蠢的媽媽氣到憤怒。原因很簡單,就是因為媽媽缺乏基本的科學常識釀成了無法挽回的大禍。生活中,我們常常會被一些偏方,一些老人家、或者聽說的話影響,並信以為真,殊不知這樣的偏聽偏信會造成嚴重後果!

 

 

發生悲劇的原因到底是什麼?        

 

之所以發生這樣讓人痛心的事情,就是因為媽媽給寶寶的粥裡加入了過量的鹽。高鹽飲食還會加重寶寶的心臟、腎臟負擔。嬰兒的五臟器官尚未發育完全,長期高鹽飲食,還可能引發寶寶的腎臟、心臟功能受損。母乳、奶粉中已經含有足夠的鈉元素,再攝入食鹽,可能會導致寶寶血液滲透壓加大,造成脫水的症狀,嚴重可能導致死亡。


一歲以內的嬰兒小編建議吃原味食物,不要額外新增調味品。奶類以及粥類食物中,以及含有足夠的嬰兒所需要的營養。

 

粥本來是健康養生的食品,加了過量的食鹽沒想到引發瞭如此一場悲劇。

 

 

 

那麼還有哪些不適合新增在粥裡?        

 

·食用鹼·        

有些人為了縮短煮粥時間,在粥中放入一定量的食用鹼,這樣煮出來的粥又黏又爛,比較適口。但是,諸不知這樣煮出的粥營養素損失是很大的。做粥用的大米、小米、高粱等都含有較多的維生素,其維生素B1、B2和維生素C在酸性環境中很穩定,而在鹼性環境中很容易被分解。

 

這是因為穀物中的澱粉粒外層被含有蛋白質的膜包裹著,煮粥時不能充分溶出,使得米粒不散、黏度不夠。煮粥加鹼破壞了澱粉粒外的蛋白膜,使澱粉全釋放了出來,所以提高了粥的黏度。但這樣煮粥時,米中的維生素B1、維生素B2會被破壞。米麵等穀物是維生素B1的主要來源,長此以往,就會導致維生素的缺乏。


 

所以,煮米粥時不要放鹼,可以通過新增些糯米、燕麥等,既可增加粥的黏稠度,而且還不會破壞其中的營養物質,可謂是一舉兩得。

 

也有特殊情況,在煮玉米粥時,則可以適當地加點鹼。這是因為加鹼可以釋放出玉米中的菸酸,更好地被人體吸收、利用。當然加鹼的量一定要適度,以加到吃不出鹼味的程度時就可以了。

 

 

·冰鎮食品·        

冰粥是目前非常受孩子們歡迎的食物,甜甜的口感,冰涼的質地,博得了青少年的喜歡。但是無論是在粥裡加冰鎮食品或者直接將粥冰鎮,長期都是不利於健康的。

 

但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞,導致代謝廢物不易排洩,還有可能影響腸胃功能。

 

再者就是一般冰粥新增的都是加工水果,含糖量非常高,長期來說也不利於健康。

 

 

·雞蛋·        

雞蛋為什麼不適合在加入粥裡,是有特指的。有些人喜歡將雞蛋帶殼直接扔進米里一起煮粥,這樣做其實並不好。因為雞蛋殼上可能會有細菌殘留,是清水洗不掉的。直接放進鍋裡煮並不好。另外就是,直接放入,雞蛋煮得時間過長,不利於難消化吸收。

正確的做法可以是將雞蛋打散放入粥中煮,最好等水開之後在放入。


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