我們一般認為,長壽葯是人蔘、燕窩等名貴食物。但其實,日常生活中,就有大量的食物稱得上是「長壽葯」。

有兩種家常菜,能抗癌、降三高、增強免疫力,家家都有!來看看這兩種「家常菜」是什麼,以及為何這麼神奇吧!


       

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01

紫菜:抗癌、降三高

在古代,紫菜一直被視為珍貴海味之一,味道極為鮮美,深受人們喜愛。而現在,不論各地,不論何時,人們均可以購買到,已經成為一種「家常菜」了!

紫菜營養豐富,既可作為美食,也屬於一味中藥。在中醫看來紫菜性味甘、寒,具有化痰軟堅、清熱利尿的作用。從現代的科學角度來看紫菜又有哪些功效呢?


       

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1、抗癌、抗氧化、抗輻射

紫菜中的多糖可以延緩機體的衰老,提高人體內超氧化歧酶的活性,抑制細胞的氧化,降低脂褐質物質的含量,從而起到抗氧化和抗癌的作用。

另外,紫菜中的多糖還能抗輻射,保護人體細胞避免輻射而持續變異現象。

2、降三高、護心血管

現代人越來越容易患富貴病,所謂的富貴病是因為飲食中的營養富餘、運動量少等造成。

紫菜中的多糖在心血管方面具有諸多作用:

1、增強心肌的收縮力,降低血液粘度,起到降血壓和降血脂的作用;

2、對空腹血糖具有抑制作用,對降血糖效果明顯。


       

3、增強免疫力

免疫力是我們抵抗一切疾病的保護傘。紫菜中的多糖可以增強細胞和體液的免疫功能,醋促進人體淋巴細胞的產生,從而起到提高免疫力的作用。

4、護肝和延緩衰老

日本人的長壽和他們飲食不無關係,紫菜就是日本人的長壽菜,其可以抗氧化延緩刷老。同時,紫菜還能保護肝臟細胞,降低肝臟毒性。


       

紫菜的吃法

紫菜的20%屬於纖維,蛋白質含量多,但是少量的紫菜並不能完全滿足人體需求,並且碳水化合物含量少。

所以,紫菜可以配合富含蛋白質的雞蛋,以及可以滿足人體熱量的粳米等物質一同食用。

【注意】紫菜性味寒,不適合腸胃虛弱的人群食用,尤其是容易腹瀉或已經腹瀉的人群不宜食用。


       

02

白菜:抗腫瘤、清熱、排毒

大白菜太過尋常,以至於大家都忘記了它也是一味長壽葯。

白菜屬於冬季蔬菜,古時運輸條件差,所以每到冬天北方地區家家戶戶都會儲存白菜,而現在運輸發達了,各地都可以賣到新鮮大白菜,它漸漸成為了「家常菜」。

那麼,白菜都有哪些功效呢?


       

1、抗腫瘤、抑制癌細胞生長

白菜能夠抗腫瘤是源於其中的多種營養物質:

首先,維生素A、維生素C含量高,比西紅柿和黃瓜含量都高,可以抗氧化、阻止細胞的癌變;豐富的維生素C還可以阻止致癌物質的產生和癌細胞的增生。

其次,大白菜含有吲哚-3-甲醇類化合物,可以促進人體抑制癌細胞生長和分裂的酶產生。

另外,白菜含有的鉬元素和硒元素同樣可以抑制癌細產生和作用,鉬元素可以抑制致癌物質對細胞的作用,硒元素吞噬癌細胞,干擾癌細胞的合成。

2、清熱排毒

從現代科學角度出發,白菜中90%的水分和大量的膳食纖維可以促進腸道蠕動,增加毒素的排出。


       

白菜的吃法

白菜雖然營養豐富,但是幾乎不含蛋白質,所以白菜最好搭配豆腐或動物肉一同食用,這樣可以做到營養全面。

另外,白菜中含有維生素和微量元素鋅,但是含鈣少,所以白菜還可搭配蝦米,這樣一方面味道鮮美,另一方面具有很高的營養價值。

這兩道「家常菜」,既能抗癌、降三高,還能提高免疫力,而且家家都有,這麼好的東西,今天就要吃起來,並且還要告訴身邊的親人和朋友哦!


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