在外頭喝蛤蠣湯時，有時候看到湯底充滿沙子總會皺一下眉頭。而在家裡，烹煮蛤蠣前都會先讓蛤蠣吐沙，為了健康，也是為了不要吃得滿嘴都是沙。
有些人會用鹽水浸泡，也有些人會將時間拉長將蛤蠣泡在水中越久越好，不過有時候雖然已經執行這些步驟，還是會有吐不乾淨的情況。
而這位日本網友公開了一個「50度洗蔬果法」的方式，大家看後才知道這樣做效果竟然這麼好！
首先，請將蛤蠣放置50度的熱水中，浸泡約15分鐘左右，蛤蠣中的砂石就會被吐出來。而且這樣子做還能夠肉蛤蠣的風味變得更加甜美。
使用這種方式清洗的蛤蠣就會變得乾淨，烹煮後絕對不會吃到半點泥沙！
而這個「50度洗蔬果法」，當然也不只能使用在蛤蠣上，如其名，也能應用在所有蔬果上，而使用這種洗菜方式，更能讓蔬果增加保鮮度，多放五天！
好處可不只這些！這還能使用50度的熱水清洗冷凍過後的肉類和魚類，解凍接近結束時，再放入冷水中冷卻，能讓解凍後的肉品更美味，還能封鎖肉汁。
這種用50度熱水的洗菜方式在日本可說是大流行，但也有些台灣專家指出這種洗菜法並不適合台灣。
因為台灣和日本的寒冷天氣不相同，而且如果使用熱水洗菜或許會破壞食材本身的維生素，導致營養流失。大家還是自己斟酌一下試試看吧！
