許多人都喜歡吃「蛤蜊」的相關料理，尤其小孩子更是喜歡吃！小時候，在外婆家總會煮一盤「九層塔蛤蜊」在飯桌上，總喜歡把醬汁倒進碗裡，再放上幾顆剝殼的蛤蜊，攪一攪就能一下就吃光光。但是蛤蜊買回家後，總要加鹽水放置一段時間吐沙後，才可以料理，十分麻煩。
這次教你「快速讓蛤蜊吐沙的方法」！
一位日本推特網友分享在報紙上看到一則廣告，上面說「約50度的熱水就可以讓蛤蜊吐沙，縮短時間」。
當然，也有網友進行測試，結果令人滿意！
讓蛤蜊浸泡在50度的熱水中，約5～15分鐘，蛤蜊會呈現半熟狀態，過熱讓蛤蜊自己吐沙。但要注意，熱水似乎是指「50度以上的熱水」，如果43度以下或更低，可能會滋生細菌。
小編也有上網稍微查一下有沒其他人也說過這樣的方法，有看到網友也有分享這則吐沙密技，但這方法台灣人好像很少用。但有一種方法，就是在水裡加入幾滴食用油，讓蛤蜊與空氣隔絕，蛤蜊缺氧，就會打開殼用力的吸取氧氣，便能讓蛤蜊能更快速地將沙吐出。
這麼簡單的方法還不快去嘗試？以前總是一買回家就放在鹽水中等上數個小時，但這方法連鹽巴都不需要！15分鐘就可以讓美味的蛤蜊上桌，輕鬆又快速！
