隨著食品科技一直進步，
真材實料的味道被人工添加物取代，
吃東西多了懷疑而沒辦法好好品嚐，
為了重新找回那最初的感動，
很多店家開始堅持自然健康，
像這次享用來自新竹的知名麵包店～
小舞台烘培坊
以簡單烘培，快樂分享為理念的小舞台，
用純粹的食材來製作麵包甜點，
並不斷絞盡腦汁激盪創意研發，
期待給大家新鮮健康吃了會微笑的好產品
很東方很台灣的客家擂茶，
遇上西方最經典的乳酪蛋糕，
天雷勾動地火，一發不可收拾，
會激發出什麼創意的火花呢？
擂茶你儂我，從此以後再也分不開，
就化為小舞台的閃亮亮特色甜點～
客家擂茶重乳酪蛋糕
做成如小碗形狀的派皮，
特意保留沒修飾的外觀，
像是古樸的客家擂茶缽，
擠上螺旋狀白色鮮奶醬，
並灑了芝麻和花生顆粒，
中心點綴了一顆大杏仁，
貼近一聞飄出核果的香。
用刀小心切開，發現裡面還暗藏玄機，
綠色擂茶乳酪蛋糕這時才露出真面目。
咬下新鮮香酥的派皮
蛋糕走重乳酪路線卻不會太膩，
滑順中嘴裡浮現出的迷人香氣，
就如之前在北埔老街辛苦磨的擂茶，
上層鮮奶醬的柔滑與核果顆粒，
同時融合於口中，味道好豐富阿！
小舞台烘培坊
建中店
地址：新竹市東區建中一路35號
電話：03-572-2665
關新光復店
地址：新竹市光復路一段360號之11
電話：03-579-7363
來源：http://forum.key8.com/p/1VVVWF
