夏天常覺得太熱食慾不振、整天坐在辦公室裡缺乏運動,血液循環不良,全身痠痛又昏昏沉沉?這時不妨在料理中加入檸檬香茅,或是以檸檬香茅泡茶,富含維生素、礦物質以及檸檬酸的檸檬香茅,能輕鬆補足所需營養,還能促進血液循環、消除肌肉痠痛,提高集中力! 

外用內服的萬用藥草 殺菌治感冒 

檸檬香茅(檸檬草)盛產於南印度和斯里蘭卡,是東南亞常見的植物,帶有檸檬般獨特的清香,是東南亞以及加勒比海地區常加入料理中的香草,由於富含營養價值,也常乾燥後製成香草茶,或是以蒸餾法取得精油,添加在食品、飲料以及香水當中。 

日本健康生活macaroni指出,檸檬草富含檸檬醛,有著抗菌、殺菌效果很強的特徵,飲用檸檬香茅沖泡的花草茶,可改善下痢、頭痛、腹痛,也有助於緩和流行性感冒的症狀,是印度傳統醫學中用來治療感染症、退燒的藥草。也可將檸檬草放入袋子中,取代入浴劑,對於腳臭也具有抑制效果,是外用內服的萬用藥。 

促進血液循環 可改善虛寒水腫又消疲勞 

檸檬香茅當中富含能促進脂質和糖分轉換成能量的維生素B群、具有抗氧化效果,能提高免疫力的維生素C、維持身體正常機能不可或缺的鈣、鐵、鎂、鉀等礦物質,還有檸檬酸成分,能消除疲勞、促進血液循環、增加食慾,改善消化不良。。 

日本知名健康資訊網站わかさの秘密(暫譯:年輕的秘密)表示,由於檸檬香茅能促進血液循環,對於虛寒、水腫、肩頸痛都有療效,還能夠去除造成疲勞的乳酸,改善肌肉痛,是芳香療法中時常使用的一種植物。                             

檸檬香茅的香氣還有助於促進副交感神經運作,調整精神狀態,如果感覺疲勞時,有助於提高集中力,促進腎上腺素分泌。 

《檸檬香茅料理》 

檸檬香茅炒雞肉 

材料(2人份) 

雞肉 300公克 
檸檬香茅 1根 
油 1/2大匙 
大蒜 1/2片 
砂糖 1/2大匙 
檸檬汁 1/2大匙 
水 1/2大匙 

做法 

STEP1.將檸檬香茅外面的硬皮剝掉1~2層,將柔軟的部位切成碎末。
STEP2.雞肉切成一口大小,加上鹽和胡椒調味,平底鍋預熱,加油蓋上鍋蓋煮雞肉3分鐘。 
STEP3.加入檸檬香茅、大蒜、辣椒,炒出香味,再加入砂糖、檸檬汁以及水,炒到稍微有點黏稠感,即可裝盤上桌。 

檸檬香茅茶 

將2茶匙的檸檬香茅裝進茶包中,倒入300c.c.熱水,浸泡3分鐘即可飲用。


資料來源:早安健康