「龍眼乾」是很好的養生補品，尤其對腎臟很好，大家可善加利用，以下列與幾項用法，提供大家參考，希望對大家有所助益。
方法/步驟
有虛火時：龍眼乾+鹽(用水燉半小時)無痰、咳嗽者適用
無虛火時：龍眼乾+鹽(用熱水沖泡15分鐘左右即可)幫助睡眠
咳嗽有痰：枸杞+紅棗+龍眼乾(一起燉半小時)止咳化痰
蓮子+白木耳+冰糖+紅棗+龍眼乾(一起燉半小時)補氣
龍眼乾+人參須(沖泡20分鐘)補氣、退虛火
新鮮桂圓的吃法二
桂圓粥
【原料】取桂圓肉30克，粳米100克，加適量水同煮成粥。
【效用】此粥具有大補氣血、安神養心作用，且補而不膩，易於消化吸收。《名醫別錄》還記載：桂圓粥能「治邪氣，除蠱毒。久服強魄輕身不老」。
山藥桂圓粥
【原料】生山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉三個，五味子3克。白糖、水適量。
【製作】①將生山藥去皮切成薄片。②將山藥片、桂圓肉、荔枝肉(鮮肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分鐘，煮好後加白糖攪勻即可。
桂圓肉粥
【原料】桂圓肉15克，紅棗3~5枚，粳米100克。
【製作】一併煮粥。
【用法】早、晚服用(可當早餐)。
【效用】桂圓能健脾補血。可含有葡萄糖、蔗糖、維生素A和B、蛋白質、脂肪及鞣質，與紅棗配合，適用於心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質虛弱等的輔助治療。
【宜忌】風寒感冒、惡寒發熱及舌苔厚膩時不宜吃。
地瓜桂圓粥
【原料】大米一小杯，地瓜一根，桂圓3粒，紅棗5顆
【製作】①沙鍋盛水，開火，至水開。②地瓜一根，去皮，滾刀切成小塊，水開後放入水中煮。地瓜五成熟時，放入大米、桂圓和洗靜的紅棗，大火開後，換小火慢煮。大米軟後，熬一會，就可出鍋。
【效用】地瓜甘、平、無毒，桂圓補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉，這道粥味道甘甜，大米和地瓜入口糯軟，色澤金黃，引人食慾，是冬季晚餐的佳品。
【宜忌】特別注意的是煮粥時，要開水下米，不容易糊鍋，這道地瓜桂圓粥，要先放地瓜，五成熟後放入大米，這樣可以使地瓜更為糯軟，而米粒保持完整。
糯米桂圓粥
【原料】糯米一杯(約50克)、桂圓肉少許、清水1000毫升、砂糖少許、米酒2大匙。
【製作】①將糯米去雜質淘洗淨，把糯米加1000毫升水於鍋中煮約5分鐘；把桂圓加入鍋內繼續煮至熟透。②將砂糖及少許米酒加入鍋內即可以開鍋，待溫度合適即可喂養。
【宜忌】煮糯米時清水一定要加足，一定要把糯米煮透煮爛，利於嬰兒食用。對嬰兒貧血有治療作用。
桂圓肉杞蜜湯
【原料】枸杞子10克，陳皮3克，桂圓肉10個，蜂蜜1湯匙。
【製作】將枸杞子、陳皮放在兩層紗布做的袋內，與桂圓肉一起放在鍋內，加適量水，用文火煮沸30分鐘，盛出桂圓肉及湯，待溫後加入蜂蜜服用。
【用法】每日下午一次，當點心。
【效用】此方主要是補益肝腎，健脾胃，安心神，使氣血旺盛，以營養眼內組織。
桂圓燉蛋：
【原料】雞蛋4個，清湯3飯碗，去殼純桂圓肉乾2大匙。
【製作】桂圓肉乾用溫水洗淨，取4個飯碗，每碗放6-7分滿的水及蛋1個。|續上：1/4的桂圓肉乾，再放入蒸鍋中，蒸約5-8分鐘即可食用，如喜食較甜者的，可事先多加些糖。
【效用】補氣血，益心氣，安神美容。
桂圓蓮心
【原料】桂圓125g，糖桂花少許，蓮子100g，冰糖100g。
【製作】①將桂圓去殼去核，沖洗乾淨;蓮子放入鍋中，加入適量清水，用中火煮沸，撈出蓮子，湯汁備用。②用桂圓肉把蓮子包裹起來，即成桂圓蓮心生坯。③把桂圓蓮心放入碗中，加入煮蓮子的原湯及豬板油、冰糖、糖桂花，蓋上蓋兒，裝入籠屜，蒸至熟透取出。
【效用】補心腎，益脾胃。適用於心腎不足、心悸怔忡、失眠健忘、夜寐多夢、遺精、頭暈耳鳴、腰膝痠軟、脾虛洩瀉、脾虛久痢及神經衰弱者食用。
參考來源：愛經驗
