有這樣一種食物，不僅營養豐富，而且還具有提高免疫功能，降血壓、血糖、防癌等保健功效。愛它的人怎麼吃都喜歡，討厭它的人，聞到味道都避之不及。其實它的另一個很少有人知道的身份：「血管清道夫」，但它還有更多不為人知的身份。下面就為大家說說吧。
補鈣、抗癌要吃它！降脂、降糖要吃它！抗感冒、殺菌要吃它！防治心腦血管疾病更要吃它！
對，它就是洋蔥！今天要介紹的是洋蔥最健康的吃法，一定要仔細看哦！
防治心臟病：
每天半杯洋蔥汁
洋蔥一種有血管擴張功能的食物，能夠軟化血管，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排洩，因此能調節血脂，降壓和預防血栓形成，很好的預防和輔助治療心臟病。
每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約 30% 的高密度脂蛋白膽固醇 HDL含量（HDL：有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，就是「好」的膽固醇。）
補鈣：
每天一盤炒洋蔥
洋蔥中含有一定鈣質，並且其含有的揮發性硫化物可阻止鈣流失，如果單純的補鈣，而不阻止鈣流失，那補的鈣再多也沒用。
而鈣流失就是骨質疏鬆的主要癥狀。
常吃洋蔥能提高骨密度，預防骨質疏鬆。
所以說，常吃洋蔥，有助補鈣，還能預防骨質疏鬆。如果能同時配合肉、或者豆類，補鈣效果更好。吃洋蔥補鈣，記得不要把洋蔥炒太熟了。
防癌：
一顆洋蔥隨便吃洋蔥中所含有山奈酚和檞皮黃酮等成份，能夠阻止癌細胞的血管生成，可防治乳癌、胃癌及其他癌症的發生。
山東省的一個研究也發現：當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率越低。
哮喘：
每天涼拌洋蔥絲
洋蔥中含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以防治哮喘。這是因為洋蔥中的有效物質可以抑制組織胺的活動，而組織胺會引起哮喘的過敏癥狀。
研究發現，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
降糖：
醋泡洋蔥 30 克
現代醫學證明洋蔥不論生食或熟食都有同樣的降血糖效果。這是因為其含有的一種類似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物質，其能有效的刺激胰島素的合成及釋放。
要降糖，推薦這樣吃：將 500 克洋蔥剝去外皮洗凈，切成薄片，放在微波爐裡加熱 2～3 分鐘，取出後，加入 600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。
患者可每天食用 1 次，每次最好不超過 30 克。此法還有助減肥。
感冒消炎：
喝碗熱洋蔥湯
洋蔥中的植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗、預防感冒以及抑菌的作用，對於免疫力差的老年人很有好處。
感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，可用一片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。
痛風：
洋蔥泡紅酒
洋蔥去皮切開泡紅酒，放在冰箱冷藏一周，飲用吃蔥，對痛風也很有幫助。
