肝是身體的蓄血池
肝臟是身體最重要的器官之一，它不但負責儲存血液，也處理血液中的老舊廢物，並將乾淨的血液提供給身體。換句話說，肝臟是身體的蓄血池，而正是血液提供了身體所有動能來源，肝臟的重要性不言可喻。
肝氣鬱結的各種症狀
肝臟在身體中扮演著「疏洩」的重要角色，包括疏通、代謝在內的新陳代謝功能，都需要肝臟製造血液來完成，當血液中的老舊廢物無法排毒，導致血流不順、黏稠度過高時，就能引發「肝氣鬱結」，進而使血液品質下降，表現出眼睛痠澀、容易疲勞、視力減退、疼痛、神經性腸胃炎等。
利用飲食清肝解毒
如何能夠清洗肝臟，讓乾淨的血液流通、提高新陳代謝功能？平日除了多運動、均衡飲食外，利用「排毒飲食法」來調節身體機能是很有幫助的。健康部落格《The Skinny Confidential》的總監Lauryn Evarts，特別分享了她的「排毒果汁」配方及飲食排毒法，方法簡單，適合生活步調忙碌的人在家自製。
第一天：補肝益腎排毒汁
排毒配方：3顆蘋果、3份甜菜、3塊蕃茄、3條胡蘿蔔、3條芹菜、3顆小黃瓜、3顆檸檬汁
第二天：綠色蔬果排毒汁
排毒配方：3顆蘋果、3條芹菜、3條小黃瓜，薑（去皮）、香菜3匙、菠菜3匙
第三天：超級結腸排毒汁
排毒配方：3條胡蘿蔔、3條芹菜、3條小黃瓜、去皮薑片、3匙檸檬汁、羅美生菜、香菜3匙、羽衣甘藍若干
排毒方法：每8小時飲用250cc，喝大量的開水，下午六點後盡量多吃蔬菜及瘦肉蛋白（雞肉為佳）。
排毒原理：這三種排毒果汁的材料中，胡蘿蔔益肝明目，能幫助腸道蠕動；蕃茄保肝護心，其茄紅素有強大的抗氧化作用；蘋果溫腸通便、芹菜利尿降血壓；香菜、菠菜、芹菜更被中醫認證是養肝的「三菜一果」（果指的就是蘋果）。
(source: youngandraw)
