酸、辣、咸、鮮、香的酸辣湯
開胃助消化,喝完熱乎乎的
今天教大家做個簡單版的
美味不減分哦
食材:鮮豆腐,土雞蛋,香菜,金針菇,胡蘿蔔,澱粉,麻油,醬油,胡椒粉,醋,鹽,雞精,紅油
第一步:
選用半盒嫩豆腐,切成細絲。
第二步:
金針菇切段撕開,胡蘿蔔切成細絲,香菜切小段,選用一個土雞蛋均勻的攪打開。
第三步:
澱粉用少許清水調開。
第四步:
鍋中加大半湯碗開水,燒沸騰,放少許鹽,雞精,幾滴醬油。先把開水用澱粉勾芡,大火先把豆腐絲放入,攪拌均勻。接着雞蛋液慢慢倒入,用筷子攪拌均勻,再把胡蘿蔔絲,金針菇放入,羹燒開。加入香菜。
第五步:
湯碗中加入適量胡椒粉,香醋,麻油把酸辣湯盛入湯碗中,加少許紅油,用湯勺均勻攪拌一下即可。