噴香的三文魚，軟嫩的蘆筍，甜脆的胡蘿蔔，早餐，因為有這樣一盤美味營養的炒飯，格外的生動明媚。


By 更料理日記



用料     

   

三文魚 200g


蘆筍 4根


胡蘿蔔 1塊


鹽 適量


黑胡椒粉 適量


醬油 適量


橄欖油 適量


黑芝麻 適量


米飯 3碗



做法步驟        


               



1、三文魚用廚房用紙吸干水分，切丁，撒上鹽、黑胡椒粉、一點醬油，戴上一次性手套，抓拌均勻，放冰箱內腌制一小時。



               



2、蘆筍切小段



               



3、胡蘿蔔切丁



               



4、平底鍋加熱，放入三文魚丁煎至變色，不用放油，三文魚自己會滲出油汁



               



5、盛出三文魚，放入蘆筍丁和胡蘿蔔丁煎熟



               



6、另起鍋中低火預熱後放入橄欖油，放入米飯，滴一點兒醬油，翻炒均勻



                                                                                                           



7、放入炒好的三文魚丁、胡蘿蔔丁、蘆筍丁，撒鹽，翻炒均勻



               



8、出鍋，撒上黑芝麻，營養又美味的三文魚炒飯