台灣男女肥胖率亞洲第一
肥胖是現代人最大的健康隱憂，根據衛福部調查指出，台灣成年人肥胖率不但是亞州之冠，男性肥胖率更接近5成，意指平均每兩人就有一人超重或肥胖；女性肥胖比率也超過4成，最少三名女性中就有一名肥胖。
肥胖關鍵因素：你幾點吃最後一餐？
肥胖不但會導致身材走樣，更易引起高血壓、心臟病、糖尿病等重大慢性病，如何透過簡單的生活習慣來改善體重進而減肥呢？根據健康資訊網站《healthy-holistic-living》指出，每一天進食「晚餐」的時間會對身體的新陳代謝產生關鍵影響，而這很有可能就是許多人瘦不下來的根本原因！
美國國家糖尿病、消化道暨腎臟研究所(National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases)指出，將每天進食的時間控制在「9小時內」，然後進行15小時的禁食，可影響身體形成體脂肪的速率，並且減少脂肪量、降低慢性病的風險。
什麼是限時進食？為什麼可以減肥？
這項研究是根據動物實驗而來，研究者發現只要進食時間控至在9-12小時，就能有效干預肥胖的形成，研究者將這個方法稱為「限時進食」(TRF)，是對抗高脂肪、高果糖、高糖類飲食的有效方法。
下午2點與晚上8點吃最後一餐的差異
「限時進食」(ETRF)實際上是根據身體的生理節奏來改善代謝。在一項針對20-45歲的研究中發現，每天早上8點開始進食，下午2點吃最後一餐的人，比在晚上8點吃最後一餐的人，饑餓感波動程度降低，而且新陳代謝明顯變佳，顯然「晚餐限時進食」(ETRF)確實改善了人體燃燒碳水化合物的效率。
肥胖協會醫師Dale Schoeller教授指出，這些研究證明了，在白天進食對新陳代謝會產生正面影響，相反的，進食時間拖得越長，反而會讓身體的饑餓感波動較大。從這方面來看，下午兩點後不吃飯的人，確實食慾有正面的改善。
這項研究在2016年於洛杉磯發表，雖然這個方法並不會立即反映在體重上，但確實顯現出改善身體代謝的正面反應。同時再度證明了「早餐對人體非常重要」的觀點。
