最近看回「夏洛特煩惱」裡面有一句讓我印象非常深刻的對白,夏洛回憶起和馬冬梅生活的日子說「你第一次做的飯就是做的茴香打滷麵;你說茴香的味道,能讓我將來在厭倦你的時候多去回想你的好。」雖然我今天做的不是茴香打滷麵,但是這也是屬於我的一份味道,獨一無二的,西紅柿雞蛋面送給你,希望大家也可以做出一份屬於有你味道的打滷麵。


By 一食半刻A 【豆果美食官方認證達人】



用料        


西紅柿 1個


雞蛋 2個


胡蘿蔔 半根


捲心菜 1/4個


馬鈴薯 1個


雞蛋面 1把


大蔥 半根


蒜瓣 3瓣


木耳 4朵


鹽 1勺


糖 適量


澱粉 2勺


清水 適量


生抽 1勺



做法步驟        


               



1、馬鈴薯、西紅柿、胡蘿蔔切丁,捲心菜切塊;大蔥、大蒜切末。



               



2、電火鍋中加熱油,將雞蛋液倒入,炒成滑蛋,不宜炒的過老,盛出備用。



               



3、電熱鍋加熱,放入油,加入大蔥、蒜末爆香,加入蔬菜炒制,加入泡發好的木耳,加入適量的水燉煮。



               



4、蔬菜燉煮軟爛之後加入焯好的雞蛋塊,澱粉加水,將水澱粉倒入鍋中使蔬菜收一點汁。煮沸出鍋。



               



5、面下鍋煮好,盛出碗中。



               



6、放入煮好的鹵料,一碗屬於你的打滷麵就做好啦~~~~


小貼士        


大家如果不喜歡吃那麼多菜的話也是可以不放的,直接煮西紅柿的也很好吃哦~~