外面買來的蛋卷
總覺得哪裡不對勁
對，就是油味不對！
如果你家有喜歡吃蛋卷的寶寶
那就跟食譜君一起學習在家做吧
有一口平底鍋就夠了
好吃到你再也不會買外面賣的！
最近買的黑芝麻，還沒有吃完，一時興起特別想做成蛋卷，既簡單又營養，還能快速消耗掉我買來的黑芝麻，還能幫助寶寶補鈣長個呢.
考慮到操作方便，所以我選擇了麻麻們都有的平底鍋！這樣大家就都能在家操作啦！
寶寶可以直接拿着吃，早餐可以吃，當做零食外帶更適合！不需要任何複雜的製作工具和流程，它一定會是孩子的最愛
黑芝麻雞蛋捲圖文步驟
適宜月齡：1歲以上
食材準備：無鹽黃油80g，低筋麵粉100克，雞蛋4個，熟黑芝麻15g，鹽1g（可不用），水70g，砂糖50g
烹飪時間：20分鐘
難度分析：無難度
推薦指數：★★★★★
◆我用的食材比較多，因為做的全家份啦（但是沒夠吃），大家可以對半減量，其中鹽可以選擇不放，水可以替換成牛奶。
黃油放到蒸鍋上，隔水加熱一下，融化成液態。
白砂糖和鹽倒入黃油中，攪拌均勻至融化。
黃油晾涼，打入四個雞蛋。
把雞蛋打散，攪拌均勻。
低筋麵粉分2-3次篩入到大碗里，攪拌均勻。
加入70克左右的涼水，攪拌成流動的麵糊。
◆麵糊剛開始的時候會有一點小疙瘩的現象，多攪拌一下，或靜置5分鐘后再攪拌就好了。
◆麵糊要能很順暢的流動，和我圖片中差不多哦，稍稀一點沒關係，蛋卷會更薄哦。
放入黑芝麻，攪拌均勻，沒有黑芝麻可以用白芝麻。
平底鍋燒熱，小火，刷一層薄油，舀一勺麵糊倒入。
⑨迅速搖晃平底鍋，麵糊是流動的，搖晃后能均勻鋪滿鍋底哦。
蛋餅很薄，會慢慢成型，搖晃平底鍋，蛋餅能自動離開鍋底，就可以翻面啦。
⑩兩面煎黃，就可以出鍋啦。
稍微晾涼一下，用手從一側卷緊，成蛋卷形成就可以啦。
這些份量我一共做了7個蛋卷（圖片里是6個，中途實在沒忍住，被我吃掉1個）。
用刀切成大小合適的長條，方便寶寶抓握！
娃一直誇好吃，哈哈，這或許就是我不停做美食的動力！
這個蛋卷我沒有專用的蛋卷模具，沒想做成超級酥脆的蛋卷酥，這種柔軟的蛋餅的口感反而我更喜歡，寶寶拿起來吃起來或者帶出去更方便！
如果你想做的特別酥脆，還是有一定的難度的，蛋餅要特別薄，火候要掌握得特別准，一定要等到蛋餅水分充分干后才開始卷，卷的時候感覺要碎掉的感覺，涼了才會是脆的，不然就是老老實實跟我一樣做成柔軟的口感吧！
