可曾想過一餐美味竟來得如此容易
一隻不粘湯鍋
將煮與炒一氣呵成
省時又省力
即便一個人
也能輕鬆享受慵懶的好食光
快手炒麵
即食麵 洋蔥
=原料=
雞胸 1塊、紅椒 1個
洋蔥 半個、即食麵 1-2包
=步驟=
1.雞胸肉洗凈，用鹽、生抽腌制10 分鐘后切丁。
2.紅椒、洋蔥洗凈，紅椒掰成小塊，洋蔥切小片。
3.湯鍋加水，水滾后煮即食麵約2分鐘，差不多三成熟時盛出過涼水備用。
4.湯鍋洗凈擦乾，倒少許油，中火將雞胸炒熟后加入紅椒、洋蔥繼續翻炒。
5.待食材八成熟時，加入煮好的即食麵，用適量生抽、鹽調味即可。
茄子炒意麵
意麵 茄子
香軟的茄子肉伴着酸甜的意麵醬，食材雖然簡單，但吃起來卻是既開胃又美味。
=原料=
意大利麵 150g、橄欖油 20ml、長茄子 1 根、洋蔥碎 5g
大蒜碎 5g、百里香碎 3g、白葡萄酒 10ml、鹽 5g
黑胡椒碎 3g、意麵番茄醬 150ml、帕爾馬奶酪粉 10g
=步驟=
1.將意大利麵條放入滾水中煮熟，撈出晾涼，瀝干水分，備用。
2.長茄子洗凈，切成2mm 的斜片備用。
3.煎鍋不放油，把茄子放入煎鍋中煎熟軟，撈出待用。
4.燒熱炒鍋，放入橄欖油，加入大蒜碎、洋蔥碎、百里香碎翻炒出香氣。
5.放入茄條，烹入白葡萄酒，加入意麵番茄醬，稍微煮一下。
6.然後再放入意大利麵條，調入鹽和黑胡椒碎拌炒均勻即可成盤，撒上帕爾馬奶酪粉即可。
Tips:番茄醬是意麵最受歡迎的口味，我們可以使用超市中買來的現成醬料，也可以自己根據口味愛好來製作。
豆角燜麵
豆角 五花肉
有葷有素，有飯有菜，做起來省事，吃起來舒服。
=原料=
切麵 500g、五花肉 200g、豆角 300g
大蔥 15g、姜 15g、蒜 15g、油 30ml
生抽 15ml、老抽 15ml、鹽 5g
=步驟=
1.豆角擇洗乾淨后掰成寸段。五花肉切薄片。大蔥切段。大蒜切片。姜切絲。
2.大火燒熱鍋中的油(15ml)至七成熱，放入肉片，炒至變色放入蔥段、薑絲，調入生抽，翻炒至熟，出鍋。
3.鍋中重新倒入油（15ml），大火燒至七成熱後放入蒜片炒香，接着放入豆角翻炒，加入老抽和鹽調味，再放入炒好的肉片，翻炒均勻，加入適量水（以剛剛沒過豆角為宜）。
4.大火燒開后，把切面抖開放在豆角上面，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火，燜15~20分鐘。
5.關火后把麵條和豆角拌勻即可。
Tips:
麵條要均勻地蓋在豆角上，靠蒸氣來蒸熟麵條，而不是放在水裡煮。在燜的過程中要隨時注意湯汁不要燒乾了。
