生魚片，對於很多人可以說是難能可貴的珍饈，魚的鮮味透過嗆辣的哇莎米傳遞到鼻腔，氣味的衝擊加上那滑順的口感，可是會讓人欲罷不能的啊！
但是生魚片因為他是生的，所以會存在的一些問題，如果吃到不新鮮的生魚片裏頭的寄生蟲卵一起被吃下肚的話，輕則造成腹瀉，重的話甚至有可能讓人失去性命的啊！
中國一名生魚片愛好者，就是因為時常吃生魚片，卻差點要了他的命。某天他因為皮膚搔癢，以及長久的腹痛，讓他前往醫院就醫。醫生一時找不出原因，於是叫他先去照X光，這一照不得了，照出了超級駭人的畫面！
這名男子的身上竟然布滿了絛蟲，滿滿絛蟲寄生在的身上，讓人看的頭皮發麻，這個數量簡直是無法計量啊！而醫生也說明因為他吃了太多生魚片，才會讓他有如此嚴重的感染。
而研究指出，吃生魚片、生肉都會有感染寄生蟲的危險。尤其魚的來源不新鮮，原本就已經感染寄生蟲，在經由生食吃下肚，很容易就會感染絛蟲。
而近日感染絛蟲的情況越來越多，也和日本的壽司、生魚片的普及有關。歐洲的一些特色菜，例如：鹽漬菲力、生魚切片（Carpaccio）、生鮭魚和檸汁醃魚，這類的生食都是遭到絛蟲寄生的可能來源。
而院方也解釋說這個案例應該是吃了有絛蟲卵寄生後的生食，若是成年的絛蟲進入血管，會導致囊蟲病。而進入腦部的話，有相當高的風險會致命。
趕快分享給愛吃生魚片的朋友看看吧！如果愛吃生食還是要找乾淨新鮮的來源喔！
