白米粥配肉鬆,早上這麼來一碗超級舒服,像是點亮了一天。我和家人都很喜歡肉鬆,但是近年的食品安全太讓人不安了,總覺得外面買的吃起來不放心。於是就學著自己做肉鬆,也很好吃!而且乾淨又衛生,讓孩子吃多少都不怕。做法也不難,喜歡的朋友就往下看吧~
用料
雞胸肉500克、生抽3茶匙、老抽1茶匙、白糖2茶匙、食用油2茶匙、大蔥15克、姜10克、料酒1茶匙
做法步驟
1.
準備好所有食材。
2.
把雞胸肉洗乾淨放入鍋里煮,加1茶匙料酒,還有蔥段和薑片。
3.
用筷子扎一下,能很容易就扎透就可以了。
4.
撈出晾在一旁備用,儘量控干水。
5.
處理好的雞胸肉放到保鮮袋裡,用擀麵棍把肉的肌理壓鬆散
6.
接著順著雞肉肌理把肉撕成絲。
7.
全都撕好後放到麵包桶里,加兩大匙白糖、3茶匙生抽、1/2茶匙老抽
8.
啟動果醬程序(有的麵包機有肉鬆程序,直接用肉鬆程序即可)
9.
兩個果醬程序結束後,就完成啦。
10.
涼了之後裝到密封罐里保存好,可以一次做很多哦。
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