啤酒節過了就不喝啤酒了么？


不喝啤酒就不來慕尼黑了么？


巴伐利亞除了慕尼黑哪裡也不知道了么？


巴伐利亞豈容你如此辜負！


本文就是要很硬氣的告訴你：


巴伐利亞很好，


好到我想在那裡蓋房子！


               

巴伐利亞小科普
       


                                     

                                                                      

巴伐利亞（德語Bayern，英語Bavaria）也叫拜恩、拜仁，是德國南部的富裕之州，也是面積最大的聯邦州，州府位於慕尼黑。你所知道的拜仁慕尼黑和寶馬，都來自這裡。


巴伐利亞離大名鼎鼎尚遠，而稱其為小眾又似乎牽強，先隨便點幾個名，看看有沒有共鳴：新天鵝堡、紐倫堡、羅騰堡、雷根斯堡、維爾茨堡、奧格斯堡（沒錯，你已經到了「堡」的故鄉），還有班貝格、國王湖、基姆湖等等，當然更少不了慕尼黑。如果你大部分都陌生或者「聽着耳熟」，那麼我用兩句話來為你點亮此區域的亮點：


       



班貝格老城        


群山頂上的白雪和綠草間，是全景的壯麗山色。


       


巴伐利亞阿爾卑斯山景        


從路線上來說，你大可以從維爾茨堡南下，縱貫拜恩，到達新天鵝堡，完成最經典的浪漫之路；也可以從海德堡出發，東向而行，橫穿巴伐利亞北部，一路晃到布拉格去——此曰古堡之路；當然了，用龐大密布的火車網串起一個個你中意的小鎮更不失愜意，要記得，只要你人在巴伐利亞，一張州票可是全天任意乘坐普通列車的。


這麼多路線一口氣玩遍，雖不是不可能，但是必要有大量的功課準備和不斷趕路的自覺。若只選一條，浪漫大道畢竟名氣過大，沒有另闢蹊徑的敏銳和自發避開人群的屬性，恐怕也難盡興而歸，所以這一次，我掏出最最珍藏的與你分享，那就是比浪漫大道更浪漫的阿爾卑斯之路。




阿爾卑斯之路


這也算是一條成熟的旅行路線，適合那些期望在德國看到自然之景，或者去不起瑞士的人，當然還適合像我這種立志在阿爾卑斯山蓋房子的人。南德鐵路網密集，交通便利，你可以搭乘火車、自駕、騎行，或是將徒步與以上三者完美結合。



               



線路從東部的國王湖畔的小鎮貝希特斯加登（Berchtesgaden）向西綿延到德瑞奧三國交界的博登湖畔城市林道（Lindau），在德國南部的國境線上，沿着阿爾卑斯山，劃了一條線。沿途建議的停留處有國王湖和貝希特斯加登國家公園，楚格峰和加米施-帕滕基興，新天鵝堡和菲森，博登湖和林道。


               


路線畫在這裡，可是想象力沒有界限，我想和你分享靈感和故事，因為這正是遠方能帶給你的最美妙的激動。


小時候看過一部日本動畫片《阿爾卑斯山的少女》，是根據瑞士作家約翰娜·斯比麗的小說《海蒂》改編的，動畫製作是宮崎駿。


               


海蒂（片中譯為小蓮）重回阿爾卑斯山的小木屋和爺爺于山坡上相擁那一幕，想來就是我與阿爾卑斯的定情之時（34集25』處，暴露了為了寫這篇文又去複習20年前的動畫片）。



                                                                                                           

                  



海蒂這個小姑娘是瑞士人，但是阿爾卑斯山卻是德瑞皆有的，於是當我第一次在巴伐利亞的阿爾卑斯山上抬頭仰望時，我就知道宮崎駿沒有騙我，世界上真的有這樣的地方，和動畫里神似的綠綠山坡，牛羊圍繞中山坡上的小房子——得到印證的同時，我也為自己的宅基地選好了址。


       


該跳下火車的時候你在猶豫什麼        


從加米施-帕滕基興乘火車去米滕瓦爾德的路上，慢悠悠的地區列車行駛到一片高地上，突然就覺得窗外的景色消失掉，像是掉到了地平線下面去，在好奇之時，車進站了，到了一個叫作Murnau（穆瑙）的小鎮。



然後，我當然就跳下火車去了。


               


站在火車站的門口不辨方向之際，一輛車停在面前，一個典型的德國南部大叔搖下車窗詢問我是否需要幫助，得知我的境況之後大叔得意地為我推薦了此地的著名景點——他家隔壁的明特之家，並可以順路載我一程。實際上，在大城市裡遇到這樣的情況的概率很小，然而出於對德國人的信任，倒是不必太過擔心。不過建議沒把握的時候還是安全第一！


               


所謂明特之家是若干藝術家在穆瑙休養時住過的地方，位於一條小路邊，是個幽靜的花園雅宅。房間布置並不十分出彩，但在明特之家的露台遠眺，看到紅房頂的穆瑙，卻是和別處不一樣的風情。這個村莊我良心安利給你們（一般的指南書上並沒有哦），並且邀請你們在行囊簡便時，也能夠撿到跳下火車的幸運。



               


>> 喝啤酒要從早餐開始        


德國絕對不是個美食大國，絕對！但是作為旅行者，在這裡吃上幾天，還是能讓你舌尖大呼過癮的。吃貨的入門秘笈就寫着吃對當地美食這一條，在德國，去黑森林絕不甘心錯過黑森林蛋糕，去到漢堡自然也得品嘗地道漢堡——呃不是，美味魚鮮。來到巴伐利亞，必嘗的就是白香腸。


巴伐利亞人愛吃香腸，而最能代表巴伐利亞的香腸就是白香腸。配上芥末黃醬，再以小麥啤酒佐餐，誰告訴你這樣的吃法只有天黑了才行呢！巴伐利亞的極致早餐一般都離不了白香腸、椒鹽卷餅和啤酒。你沒看錯，就是啤酒！到了啤酒國度，你的正確做法就是從早喝到晚，只要你樂意。


               


雖然啤酒並非由德國人發明，但啤酒文化卻在德國發展到了極致。在德國，1300多家啤酒作坊釀造出大約5000多種啤酒，其中有一半都分佈在巴伐利亞，巴伐利亞人甚至讓啤酒釀造變成了一門嚴謹科學。


既然這麼多種類，那我的建議就是：隨便選，大部分都很好喝（唯一記得住名字的也只有奧古斯汀，即便不在慕尼黑，也喝得到，很多超市有賣）。只是要小心：如果不勝酒力，喝之前還是選擇酒精度相對較低的。