要過年啦,家裡的小孩子也多了,琢磨著給他們做點甜食。今天和大家分享的是布丁的做法,做起來簡單,孩子們也都喜歡,不鬧著要吃零食,乖乖地坐著吃布丁。希望你家的孩子也喜歡~
用料
蛋黃4個、牛奶250克、細砂糖30克
做法步驟
1.
把牛奶倒進鍋里,加一些細砂糖,開小火加熱,糖融化的時候就可以關火,然後牛奶放涼備用
2.
把蛋黃打散
3.
涼了的牛奶倒進蛋液里,攪拌均勻,就是布丁液了
4.
過篩,把大氣泡和沒有拌勻的蛋黃顆粒篩去
5.
過篩後的布丁液如圖,光滑沒有一點氣泡
6.
把布丁液沿容器邊慢慢倒入容器中,擺入烤盤,烤盤中注滿水,放入預熱好的烤箱170度烤至凝固即可,最少需要30-40分鐘,不過不同的烤箱需要的時間不同,需要注意的是,烤太久的話表面可能會開裂哦,凝固就可以了
7.最後可以加一些喜歡的水果,味道更棒哦~
小貼士
過篩的時候最好不要放太高的碗中,倒入篩時流量也不要太大,不然過篩的時候很容易在篩掉氣泡後又產生新的氣泡。