春節要準備年菜,不一定貴才是最好吃的,大眾化的食材也能做出高大尚。 圓鼓鼓的馬鈴薯用處很多,切片敷針口可以消腫,切片敷眼可以減少眼袋形成,煮熟食用可以保護心臟,含有大量澱粉質的馬鈴薯還可以做成孩子最愛的薯條… 所以年菜不防來個馬鈴薯菜,可以簡單中來個不筒單,做份美麗的馬鈴薯菜祝福家人平安吉祥。


By 大潤小廚 【豆果美食官方認證達人】


用料                                                                                                    


馬鈴薯泥 340g


黃油 8g


蛋黃 22g


鹽 2g


胡椒粉 1g


做法步驟                  


               


1、①馬鈴薯洗凈去皮,然後放蒸鍋中,蒸熟


               


2、②稍涼之後用擀麵棍壓成泥,


               


3、③黃油,蛋黃,鹽與馬鈴薯泥混合均勻


               


4、④裝入有裱花嘴的裱花袋,


               


5、⑤在空炸機中墊上錫紙,擠入花式


               


6、⑥設定空炸機180度IO分鐘烤制


                                                                                                           

7、烤至金黃的花邊特有的線條美,看着都格外誘惑。軟綿的馬鈴薯換個方式烹制心情特別美好,用融化的巧克力漿隨意畫個花籃,


               


8、然後擺盤,是美,也是一種生活寫照。


               


9、新年就來一盤,花開富貴