春節要準備年菜，不一定貴才是最好吃的，大眾化的食材也能做出高大尚。 圓鼓鼓的馬鈴薯用處很多，切片敷針口可以消腫，切片敷眼可以減少眼袋形成，煮熟食用可以保護心臟，含有大量澱粉質的馬鈴薯還可以做成孩子最愛的薯條… 所以年菜不防來個馬鈴薯菜，可以簡單中來個不筒單，做份美麗的馬鈴薯菜祝福家人平安吉祥。
By 大潤小廚 【豆果美食官方認證達人】
用料
馬鈴薯泥 340g
黃油 8g
蛋黃 22g
鹽 2g
胡椒粉 1g
做法步驟
1、①馬鈴薯洗凈去皮，然後放蒸鍋中，蒸熟
2、②稍涼之後用擀麵棍壓成泥，
3、③黃油，蛋黃，鹽與馬鈴薯泥混合均勻
4、④裝入有裱花嘴的裱花袋，
5、⑤在空炸機中墊上錫紙，擠入花式
6、⑥設定空炸機180度IO分鐘烤制
7、烤至金黃的花邊特有的線條美，看着都格外誘惑。軟綿的馬鈴薯換個方式烹制心情特別美好，用融化的巧克力漿隨意畫個花籃，
8、然後擺盤，是美，也是一種生活寫照。
9、新年就來一盤，花開富貴
