联合国最近一项调查表明，到2100年，全世界人口将增加到105亿，可能导致粮食危机。 有的科学家认为，到那个时候，最有可能帮助人类渡过危机的就是这貌不惊人、我们天天见到的土豆。 土豆是老百姓餐桌上必不可少的一种蔬菜，同时它也是全球人民都爱的美食。如今成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米，与稻米接近。 吃了一辈子的土豆，你知道吗？土豆就是最好的“药”，关键看你怎么吃。