土耳其有一種傳統藝術，叫做Ebru（浮水畫），英文叫Marbling Art。據說13世紀，浮水畫的技法從中亞傳到了西亞，並在土耳其發揚光大，因此又被稱為「土耳其浮水畫」。
浮水畫，顧名思義是在水上作畫，但並不是所有的水面上都能畫畫。首先，作畫者要在水裡加上一種透明液體，使水的密度變大，顏料才可以附著在上面。畫的時候，用不同顏色堆疊出層次，然後用特製的筆把顏色暈開，勾勒出圖案。
其實畫完以後，並沒有結束。浮水畫的最後一個步驟，是把一張紙貼在水面上，讓顏色吸附上去。當畫家把紙拿起來後，你會驚訝的發現，水變乾淨了，而整個畫作都附在了紙上，真的變成了一幅畫！是不是很神奇呢？
