原料:
巧克力40g、牛奶58g、泡打粉2g、中筋麵粉200g、糖粉14g
做法:
1、 將麵粉分成等量的兩份備用
2、 將泡打粉分兩份加入麵粉中,混合均勻
3、 糖粉加入到其中一份乾麵粉中。混合均勻
4、 將巧克力隔水溶化,微微置涼備用
5、 巧克力糊倒入未加入糖粉的一份乾麵粉中,適當 的加入些牛奶,混合成不粘手的麵糰
6、 牛奶加入白麵糰中,混合成不粘手的麵糰,備用
7、 將兩份麵糰擀製成厚度一樣的麵皮,覆蓋在一起
8、 捲起成圓柱狀,冷藏20min
9、 切厚度為0.4cm左右厚的薄片
10、 選擇合適的模具,將切片的貓耳朵,放在模具上
11、 烤箱快熱模式180度,烤制25min左右