水果是大自然的恩賜，也是人體最適合補充的食物，然而在氣候變化劇烈，以及經濟市場競爭、化學工業普及的影響下，究竟哪一些水果才能吃得心安，哪一些水果又可能含有過多的「化學農藥」？

 

98%被檢測出農藥，草莓施藥情況最嚴重            

根據國外健康媒體《MindBodyGreen》報導指出，美國華府非營利組織《EWG》（環境工作小組）提出了檢測，排出了「農藥殘留」最多的「十二項水果」，以及農藥殘留量最低的「十五項水果」。在十二項「農藥水果」中，以「草莓」檢測出的農藥量最高，高達98%的草莓都檢測出有農藥殘留，而且40%有多種農藥殘留，這些化學農藥被認為與癌症、生殖系統病變、激素干擾、神經系統問題息息相關。

 

 

小劑量農藥就可能對孩童大腦、發育嚴重影響            

EWG分析師 Sonya Lunder教授指出，果農在草莓上施加農藥，主要是為了增加產量，以及延長生長季節，雖然檢測出的農藥殘留量在法定範圍之內，但他認為政府規範的標準太過寬鬆，食用小劑量的化學農藥，就可能對幼兒的大腦或發育造成影響。西奈山醫學院教授 Dr. Landrigan則警告，這些水果、蔬菜中所使用的殺蟲劑（草甘膦），可能會對孩童的智力發展有不良影響，尤其是草莓、桃子、油桃、蘋果等，檢測出的農藥量較其他水果更多。

 

 

「乾淨水果」排行榜，酪梨獨佔鰲頭            

另一方面，在「十五項乾淨水果」排行榜中，以「酪梨」居首，只有不到1%的酪梨被檢測出有農藥殘留，是非常適合一家大小食用的水果。EWG表示，如果要選購「十二大農藥水果」，務必挑選有機農場或果園的產品，才能減少誤食農藥的風險。

《EWG》檢測十大農藥水果排行

           

《EWG》檢測前十五大「乾淨水果」排行

           

 

由於檢測方法及種植方式的不同，提醒民眾盡量選購國內在地生產的水果，如果要購買國外進口的蔬果時，就要特別注意這些榜單上的種類，避免讓家人將殘留的農藥吃下肚。