俗話說，三月不減肥,四月徒傷悲,五月路人雷……美媽們，度過了胡吃海喝長膘的嚴寒冬季，是時候給腸胃清一清了。春日排毒，和清腸胃素菜更配哦~
清腸食譜一：山藥炒苦瓜
推薦理由：
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。
做法步驟：
1、苦瓜洗凈，對半剖開，軟肉層的瓜瓤用勺片除，切成條塊狀備用；將山藥洗凈颳去外皮，切條塊狀備用
2、將切好的山藥條、苦瓜條用清水稍加浸泡后撈出，控干水分；鍋燒熱注油，油溫五、六成時，將山藥條倒入鍋中
3、煎炸過程中注意用筷子攪動以免沾粘，山藥條炸至表面略為收縮斷生起鍋控油，同樣方法將苦瓜條過油；鍋內油倒出留少許底油，下蒜末薑末爆香，山藥條苦瓜條回鍋，下少許糖、鹽調味，澆入水澱粉勾薄芡起鍋
清腸食譜二：小炒杏鮑菇
推薦理由：
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
1、杏鮑菇用刨刀刮成薄片，絲瓜切片，備用
2、鍋里熱油，下入杏鮑菇油炸，另備一口鍋水燒開，下入絲瓜片，氽燙成熟撈出，在湯汁中加入少量油、雞精、蚝油、胡椒粉和醬油調味
3、接着在湯汁中加入炸乾的菇片浸泡入味，盛出湯汁，將菇片倒入鍋中干炒，再調入香油融和
4、氽燙好的絲瓜鋪底擺盤，再盛上炒好的菇片即可。
清腸食譜三：素炒口蘑
推薦理由：口蘑能夠防止過氧化物損害機體，治療因缺硒引起的血壓上升和血黏稠度增加，調節甲狀腺，提高免疫力；可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對肝臟起到良好的保護作用
1.將水發口蘑洗凈，切成0.2厘米厚的片
2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽，燒沸片刻，用濕澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡，炒勻后裝盤食用。
清腸食譜四：青椒炒平菇
推薦理由：平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合症可起調理作用。
1、青椒洗凈，用手掰成塊
2、平菇撕成條洗凈，焯水，過涼，控干水分
3、炒鍋放適量植物油，放入青椒大火煸炒兩分鐘；
4、放入平菇煸炒；
5、烹入醬油、料酒、適量精鹽；
6、小碗里放兩克澱粉、適量水，倒入鍋里勾芡，出鍋裝盤。
