【孜然時蔬炒饅頭】
步驟:
1、雞蛋磕入碗中,加鹽、白鬍椒粉、料酒、兩匙溫水打成蛋液
2、饅頭切丁
3、各種蔬菜洗凈,切丁,可根據個人食量,我沒全用完
4、將饅頭丁倒入蛋液碗中拌均勻
5、鍋中加適量油,將饅頭丁倒入鍋中,攤平
6、炒至饅頭丁蓬鬆乾爽,盛起備用
7、鍋中放油,倒入胡蘿蔔丁炒至變色
8、加適量鹽調味
9、倒入西紅柿丁,炒至略出水
10、倒入饅頭丁,翻炒至沒有水份
11、倒入黃瓜丁略炒
12、加入適量孜然粉,裝盤即可
【蒜香饅頭片】
試過用蒜泥烤麵包,用蒜泥烤饅頭片還是頭一次,感覺兩者出來的味道都是差不多,香脆可口,充滿了蒜香的味道,饅頭片吸收了黃油的香味,加上了香蔥的味道,烤的時候滿屋子的香味,香氣撲鼻,讓人垂涎三尺。
步驟:
1、準備做蒜泥醬的材料:黃油35g、蒜泥10g、煉奶8g、白糖10g、干蔥少許。
2、將黃油、蒜泥、煉奶、糖倒入小鍋中。
3、隔水溶化攪拌均勻。
4、倒入干蔥攪拌均勻備用。
5、準備饅頭、蒜泥醬。
6、將饅頭切成三片。
7、然後抹上蒜泥醬。
8、依次每片都抹好。
9、烤箱預熱180度烤15分鐘左右,表面微黃即可。
10、烤好的饅頭片。
【中餐西吃之蛋煎饅頭】
剩饅頭每次都是炒著吃。其實,剩饅頭也可以像這樣煎一下,如同薯條般蘸著酸甜可口的番茄醬,一口口,一根根的吃,品嘗不一樣的剩饅頭的西餐吃法~~~
步驟:
1、準備好剩饅頭。
2、饅頭切條狀備用。
3、雞蛋磕破於碗中。
4、打散,加鹽拌勻。
5、饅頭條沾滿蛋液。
6、鍋燒熱,抹上一層油。
7、放入饅頭條。
8、煎至兩面酥黃。
9、煎好的饅頭搭配番茄醬一起食用。
【西多士煎饅頭片】
香港茶餐廳有個著名的小吃叫西多士,將土司片蘸雞蛋液炸至而成。中間可以包裹芝士、火腿。中式早餐裡面有一個煎饅頭,同樣包裹蛋液,使原本酥脆的饅頭片,變成了軟嫩的口感,蛋液調味之後,饅頭片更增添了些許的風味。
步驟:
1、材料準備好。
2、饅頭切薄片。
3、火腿切薄片。
4、兩片饅頭夾一片火腿。
5、雞蛋兩個,加入少許鹽。
6、雞蛋打散。
7、饅頭兩面蘸蛋液,包裹火腿片。
8、裹勻雞蛋液。
9、平底鍋燒熱,倒油,將饅頭片放入。
10、煎至兩面金黃色。
11、撈出,放入廚房紙上,吸油。
12、將不規則的邊邊切掉,自中間切開。
孜然辣汁饅頭
用辣椒醬拌好的雞蛋液,裹在饅頭上,辣汁全部吸進饅頭粒,那味道,很特別。饅頭粒酥,芝麻粒香,咀嚼之中,隱隱的感覺辣椒汁在唇齒間跳躍、刺激著,欲罷不能~~
步驟:
1、雞蛋磕破於碗中,攪拌開後加入辣椒醬。
2、饅頭切成小粒,倒入蛋液中。
3、鍋燒熱,加入食油,晃滿鍋內壁。
4、倒入饅頭丁,小火煎至蛋液凝固,讓饅頭的每一面都煎黃。
5、加入鹽,晃動炒鍋,讓饅頭均勻裹上鹽粒。
6、加入孜然粉,熟白芝麻,簸勻。
7、倒入蔥花,煎好的饅頭盛入碗中趁熱食用。
饅頭攤蛋
冰箱里有1個吃剩的小饅頭,加熱它做頓早餐有點嫌少,於是突發奇想決定用它攤一個蛋餅這樣吃著更營養一些,再配一碗蔬菜湯,早餐更完美了。
步驟:
1、饅頭切成1厘米大的小丁備用。
2、蔥葉洗凈切成小段。
3、雞蛋打碗里,加入少許鹽、生抽攪勻。
4、炒鍋上火,倒少許燒熱,下饅頭丁翻炒至微黃。
5、放入蔥花炒出香味後盛出。