不少朋友講做蛋糕太難了，做很多次還是失敗了，而且有的家裡面因缺少一些原料而導致做不了蛋糕，不少蛋糕愛好者感覺很是苦惱。今天小編就來告訴你一款做起來很容易成功，而且不需要烤箱的芒果慕斯蛋糕做法，只要你能夠按照我給的配方來做的話成功率100%，下面就來講下具體的配方和做法。
       


準備材料：        


消化餅乾 150g
       


黃油 60g
       


淡奶油 500g


吉利丁粉 20g
       


芒果 800g
       


細砂糖 50g



操作步驟：        


1. 準備好所需要的原料


       


2. 把準備好的黃油隔水加熱進行融化備用。


       



3. 把消化餅乾放進保鮮袋中用擀麵杖擀成碎屑。


       


       

4. 把擀碎的餅乾放入融化後的黃油中，然後攪拌均勻。


       


5. 拿來一個洗乾淨的模具，把做好的消化餅乾放入進去，保持平鋪均勻的狀態，壓實放入冰箱中冷藏。


       



6. 稱取400g的芒果肉，用水果攪拌機把芒果打成泥狀。


       


7. 打好的芒果泥放入到鍋中用小火加熱，然後倒入20g的吉利丁粉，攪拌到吉利丁粉完全溶解為止，再中火加熱到50度左右就可以了，不要加熱到沸騰。然後把芒果溶液放到一邊進行冷涼備用。


       


8. 淡奶油加入50g的細砂糖用打蛋器打發為止。打到5-6分發就可以，此時的淡奶油出現明顯紋路，提起打蛋頭後，滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失，但是整體淡奶油還是呈液體流動狀，效果如下圖第二張所示狀態。


       


       


9 .把芒果容易倒入打發後的淡奶油中，然後用刮刀進行翻拌均勻。這個時候芒果慕斯液就做成了。


       


10. 準備少許芒果，切成丁，然後倒入到慕斯液中攪拌均勻。


       



11. 從冰箱中取出模具，把芒果慕斯液倒入蛋糕模中，然後在輕輕的震盪下震去裡面的大氣泡。


       


12. 在模具的上面蓋上一層保鮮膜，放入冰箱中冷藏4小時以上，再取出就可以了。


       


13. 取出後在模具外側用熱毛巾敷下，從底部脫出蛋糕就可以了，可以在蛋糕上放一些芒果粒來進行裝飾下。