萵筍是比較常見的一種蔬菜，我們家的人也比較喜歡吃，通常我都會做涼拌菜吃，因為萵筍涼拌能最大程度的保證它的營養價值。今天來點不一樣的，因為去菜場的時候買了一點雞碎骨準備搭配吃。雞碎骨肉不知道親們喜不喜歡吃，雞碎骨肉裡面有雞脆骨、雞皮、少許雞肉、炒菜吃特別的香，因為比較有嚼勁感覺比單吃雞肉好吃，配上些萵筍一起炒著吃非常下飯
萵筍不同於其他的蔬菜，它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風濕性和痛風。下面就和大家分享具體的做法 。
食材與配料：萵筍、雞碎骨肉、紅辣椒、蒜瓣、生抽、澱粉、料酒、鹽、植物油
1.萵筍削皮，用蔬菜器，刨成絲，紅辣椒切絲，蒜瓣切碎。
2.雞碎骨肉加入生抽、料酒、澱粉攪拌均勻醃製15分鐘。
3.平底鍋加熱，倒入植物油，放入雞脆骨肉翻炒均勻炒制變色。
4.雞碎骨肉炒制微微焦黃，倒入紅辣椒和蒜瓣翻炒均勻。
5.放入萵筍絲翻炒均勻，加入生抽、鹽翻炒均勻、
6.加入少許水翻炒至水開即可出鍋。
好吃的雞脆骨肉炒萵筍就做好了，這道菜鮮美下飯特別好吃。首先是萵筍入口咯吱咯吱的特別有水分而且感覺特別清爽，然後雞脆骨也是咯嘣咯嘣的越嚼越香所以吃多了萵筍炒肉絲，涼拌萵筍不妨試試這個吧
萵筍不易久炒，要快炒！非常適合一些牙齒在發育的小孩吃。含豐富的磷與鈣，對促進骨骼的正常發育幫助正常長牙都是很有好處的。兒童多吃萵筍對生長發育很有益處，此外每天吃200克的萵筍即可滿足胡蘿蔔素的需要，吃500克的萵筍即可滿足維生素C的需要。
